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i66
V2EX  ›  美酒与美食

你会包水饺么? 你的家人呢 ?

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  •   i66 · 128 天前 · 5935 次点击
    这是一个创建于 128 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    山东人,80 后一代,女孩子基本都会,问了几个朋友了。。。

    男的也偶尔有会的,手法熟练不熟练是一回事,但是确实会,业余选手。

    你会么 ? 家里有人会么 ?

    我们正在做一款水饺的产品(流通食品,预包装),,,

    可以 V2 征集一点内测,顺便抽楼送一点做礼品
    第 1 条附言  ·  127 天前

    谢谢大家。。。

    鲸饺,是一个可以让大家自己包饺子的产品。。。不是线下水饺店,是有SC食品生产许可证,所以说流通食品, 预包装食品,也就是有人回帖提到的速冻食品的一种。但不是成品速冻水饺,是半成品,原材料,馅料等。

    产品还处于内测,供应链订货,工厂排期的阶段。我们想从源头,原材料去组织供应链,也就是类似订单农业,到工厂加工包装,直接通过冷链和渠道卖完,好处是可以近最大可能保持新鲜,可以不做库存,坏处就是供应链筹备时间更长,对供应链周转速度和组织要求更高,预计产品上线还有一月±一周。

    抽奖

    以产品发布当天,A股沪市的收盘,小数点后两位做楼层数吧。每100楼,赠送两份产品。如3456.78点,就56楼,78楼吧

    小数点尾数,最后一位,8楼的,可以给打个成本价再骨折,,,

    ======================

    最后再感叹一下,做食品真的挺难的,,,比开店还难 ,加油吧,一起努力💪

    我们从立项,到现在也差不多半年多了,眼看着预产期就到了,真的又惊喜,又惶恐,哎~ 想做好,重重困难阿

    171 条回复    2021-08-05 22:50:14 +08:00
    1  2  
    libasten
        1
    libasten  
       128 天前
    会,业余选手,媳妇和我一样。
    双方母亲都是高手。
    nashxk
        2
    nashxk  
       128 天前
    山东人,男,只会擀皮,老婆会包,完美组合
    Vegetables
        3
    Vegetables  
       128 天前
    只会擀皮儿
    dabinDev
        4
    dabinDev  
       128 天前
    农村人哪个不会呀,我包饺子老快了,湖北金元宝外形饺子
    tuotu
        5
    tuotu  
       128 天前
    河南人,完全不会,但是爱吃
    shuxhan
        6
    shuxhan  
       128 天前
    河南人,全家都会包,从小吃到大,我最爱的食物之一就是饺子
    Eninsslei
        7
    Eninsslei  
       128 天前
    陕西人,我不会,我妈包的可好了
    cheny95
        8
    cheny95  
       128 天前
    包的话,业余中的业余选手…
    但是论吃的话可能是省级种子选手。
    goodhellonice
        9
    goodhellonice  
       128 天前
    只会擀皮
    forYou
        10
    forYou  
       128 天前
    凑个热闹,分母
    lianyulc
        11
    lianyulc  
       128 天前
    会啊
    wudicgi
        12
    wudicgi  
       128 天前
    “流通食品,预包装”是啥?不是速冻水饺?
    yanzhiling2001
        13
    yanzhiling2001  
       128 天前
    临沂人路过,会包,也就过年回去那几天会包饺子,手生了。

    平时都是买速冻水饺煮煮凑合凑合
    EKkoGG
        14
    EKkoGG  
       128 天前
    会吃
    djs
        15
    djs  
       128 天前
    包的能吃但不能看
    Junaaq
        16
    Junaaq  
       128 天前 via Android
    随便包
    zhuangjia
        17
    zhuangjia  
       128 天前   ❤️ 2
    速冻水饺选手不配有姓名
    normanzhxu
        18
    normanzhxu  
       128 天前
    上海人,不会包,会吃
    misdake
        19
    misdake  
       128 天前
    春节的时候从和面开始做,不太会擀皮儿 比较勉强,和面和包馅还可以。
    父母都是高手。
    gamexg
        20
    gamexg  
       128 天前
    山东
    一般是赶皮子,包的被嫌弃不好看
    luqingliang
        21
    luqingliang  
       128 天前
    我什么都不会,我的家人们老会了,我是 fw
    OMan
        22
    OMan  
       128 天前
    山东。业余选手,但是擀皮,包饺子,都会。
    seres
        23
    seres  
       128 天前
    会调馅,会包,就是手残没学会擀皮
    catVSdog
        24
    catVSdog  
       128 天前   ❤️ 1
    会呀,北方娃,怎么能不会呢???
    kblacksheep
        25
    kblacksheep  
       128 天前
    南方人勉强包个饺子 认识几个北方的朋友发现都会调馅甚至擀皮 太厉害了
    mu2er
        26
    mu2er  
       128 天前 via Android
    家人全都会,不止水饺,馄饨也会。
    scxiazi
        27
    scxiazi  
       128 天前
    今年过年没回去 学会了
    zshstc
        28
    zshstc  
       128 天前
    籍贯河南,父母会包,我自己也会只是比较慢
    特别喜欢吃,每次都吃撑
    whywaoxaks
        29
    whywaoxaks  
       128 天前
    我妈是高手,从和面剁馅儿到就着蒜吃上,1 个多少时就可以完成(包括她中间看电视的时间)
    Biwood
        30
    Biwood  
       128 天前
    会,就是容易露馅儿
    Herz
        31
    Herz  
       128 天前
    过年的时候,一个人从调馅儿,和面,擀皮,包饺子. 包了 3 顿的,花了 3 个小时.
    调馅儿最花心思,
    rwecho
        32
    rwecho  
       128 天前 via Android
    我会尝饺子馅的甜咸
    tangzekk
        33
    tangzekk  
       128 天前
    不会擀皮只会包
    ooh
        34
    ooh  
       128 天前
    没包过 太麻烦 都是买现成的 我们这不叫水饺叫抄手
    chaleaoch
        35
    chaleaoch  
       128 天前
    我会包蒸饺- -
    lixiang2017
        36
    lixiang2017  
       127 天前 via Android
    会,无关乎形状。馅最重要,自己调的馅才好吃,超市或饭店里的都很一般
    RealGM
        37
    RealGM  
       127 天前 via Android   ❤️ 1
    惭愧,我三岁的儿子都会,我不太会。
    cxz2998
        38
    cxz2998  
       127 天前   ❤️ 1
    会吃不会包。。。。
    baiyi
        39
    baiyi  
       127 天前   ❤️ 1
    会包,不会擀皮,包的不好看,但用点心也不会漏
    lemonnTr
        40
    lemonnTr  
       127 天前   ❤️ 1
    饺子皮是买的 然后自己包
    1shark
        41
    1shark  
       127 天前   ❤️ 1
    南方人 从小跟着爷爷奶奶住 学会了擀皮和包饺子 但是不会调馅
    FFFFourwood
        42
    FFFFourwood  
       127 天前   ❤️ 1
    东北人
    从小不爱吃饺子
    家里人都爱吃 也都会包
    我会包
    但我从来不吃
    MCyunpeng98
        43
    MCyunpeng98  
       127 天前   ❤️ 1
    会擀皮,会包.不会调馅和面
    zhangdashuan
        44
    zhangdashuan  
       127 天前   ❤️ 1
    没结婚,不会,估计结了婚就会了
    huiyifyj
        45
    huiyifyj  
       127 天前   ❤️ 1
    业余选手,😂
    qgewfg
        46
    qgewfg  
       127 天前   ❤️ 1
    河北人
    会啊,家里人都会
    sam014
        47
    sam014  
       127 天前   ❤️ 1
    不会调馅,会擀皮,包的话估计会露馅
    Shook
        48
    Shook  
       127 天前   ❤️ 1
    顺便说一下,我们这里泡汤里吃的才叫水饺,不蘸酱吃
    snownarrow
        49
    snownarrow  
       127 天前   ❤️ 1
    刚好吃着饺子看帖,爱吃饺子不过不会包,表示广东人毕业后就喜欢上了北方的面食
    ldrljq
        50
    ldrljq  
       127 天前   ❤️ 1
    请不要用荤油。。。
    zmNv0
        51
    zmNv0  
       127 天前   ❤️ 1
    还行吧,比郭芙蓉强一点点。
    QBS
        52
    QBS  
       127 天前   ❤️ 1
    不太会擀,但会包
    Edwards
        53
    Edwards  
       127 天前   ❤️ 1
    我,包饺子 等于双手打结术
    anonydmer
        54
    anonydmer  
       127 天前   ❤️ 1
    疫情期间老婆学会了,昨天还自己做了包子吃
    Ansen
        55
    Ansen  
       127 天前   ❤️ 1
    现在的城里人,除了耍手机,真是啥都不会
    byron
        56
    byron  
       127 天前   ❤️ 1
    都会

    但是懒得弄,要是有方便健康不贵的产品,是会屯很多放冰箱的。
    zchlwj
        57
    zchlwj  
       127 天前   ❤️ 1
    会,但是不会擀面皮
    360511404
        58
    360511404  
       127 天前   ❤️ 7
    横看成岭侧成峰,远近高低都相同,哈哈哈
    fank99
        59
    fank99  
       127 天前
    四川人,不会。只会包这一个步骤,其余流程都不会
    XGF
        60
    XGF  
       127 天前
    擀皮不会,一般都是买饺子皮包
    rainysia
        61
    rainysia  
       127 天前
    四川人, 全家都会, 丈母娘全家也会.. 上到各种馅儿下到和面擀面压饼擀皮
    myadmin
        62
    myadmin  
       127 天前
    擀皮会,也会包,也会下,其他流程不会
    ichigo
        63
    ichigo  
       127 天前
    现在的年轻人有几个会包的,而且这玩意在北方我真的吃够够的,偶尔必须吃饺子的话,要么回老妈家,要么楼下喜家德……
    lovemimi733
        64
    lovemimi733  
       127 天前
    个中高手
    bomb77
        65
    bomb77  
       127 天前
    我包的那个估计不能被称为饺子,应该称为行为艺术 😈
    GaoYL
        66
    GaoYL  
       127 天前
    业余选手,出锅不烂的那种。
    whywaoxaks
        67
    whywaoxaks  
       127 天前
    突然想起来一句文言文 :
    好吃不如饺子,好玩不如。。😂
    ns20
        68
    ns20  
       127 天前 via iPhone
    南方人,会包馄饨。
    小时候家附近没有饺子这玩意儿,现在我妈也学会包饺子了,但往往调的馅是馄饨风格的。
    yujieyu7
        69
    yujieyu7  
       127 天前
    男生,完全不会包
    Pogbag
        70
    Pogbag  
       127 天前
    你是不是发过帖子
    signalyc
        71
    signalyc  
       127 天前
    擀皮专业,包的一般
    xgydg
        72
    xgydg  
       127 天前
    我只会吃,哈哈(:
    ansolidll
        73
    ansolidll  
       127 天前
    只会擀面皮,不会包,哈哈哈
    liflymark6
        74
    liflymark6  
       127 天前
    会擀皮,会包虽然不破但是立不住,馅量随缘。会吃。
    rationa1cuzz
        75
    rationa1cuzz  
       127 天前
    老妈高手,自己业余(买皮,馅自己随便调)
    sep9999
        76
    sep9999  
       127 天前
    会吃
    A555
        77
    A555  
       127 天前
    不会,第一次吃饺子是初中的时候
    xuc
        78
    xuc  
       127 天前
    南方人,非常爱吃饺子,所以小学就会包了
    ParfoisMeng
        79
    ParfoisMeng  
       127 天前
    会,但不完全会。(狗头)
    Eagleyes
        80
    Eagleyes  
       127 天前
    都会,但是没必要撸全套。

    因为超市里速冻水饺,1kg 12 块钱。。。有什么必要自己从和面弄馅开始干么?时间成本太大
    evam
        81
    evam  
       127 天前
    脑子:我会
    眼睛:我会
    手:不,你不会
    coderljx
        82
    coderljx  
       127 天前
    会包抄手,不会包饺子
    yangzj1992
        83
    yangzj1992  
       127 天前
    会包不太会擀
    HolmLoh
        84
    HolmLoh  
       127 天前
    广东人,常下厨,饺子会包但又慢又难看,而且偶尔还会露馅
    yiFire
        85
    yiFire  
       127 天前
    emmm 我一直没学会
    danmary61
        86
    danmary61  
       127 天前   ❤️ 1
    如果需要当代年轻人动一次手,却不能有效的提高风味口感,那费这一便事有什么意义?而且饺子这东西除受欢迎程度还有馅料的种类南北差异都挺大的,北方某些地区一个礼拜吃一次也不嫌多,南方大部分地区一个月能吃一次吗?你要说有些人面对外卖越来越贵的趋势,为了省钱吃速冻,那手动包饺子也应该不是目标人群的行为方式,他们就想快点吃完完事儿,我挺好奇你们研发产品时的产品开发思路的,哪怕你换成包子馅饼,我感觉都比饺子靠谱,包子吃不完热一下,口感风味变化都不大,饺子煮完吃不完,放冰箱里都会变干变硬……
    aasdkl
        87
    aasdkl  
       127 天前   ❤️ 1
    江浙沪一带好像一般都是买饺子皮,自己调馅包的,大部分不会自己擀皮。
    不过我发现包的手法有很多种……像我是一个个褶子捏的,有的人是手里一按就包起来了……
    zjuster
        88
    zjuster  
       127 天前
    会。但是不会包饺子。浪费时间。
    lucybenz
        89
    lucybenz  
       127 天前   ❤️ 1
    你这个 鲸饺 是不是做了挺长时间了? 这一次推出的是转型产品?
    shm7
        90
    shm7  
       127 天前 via iPhone
    赶个面皮 包一下 不可能不会吧 都是公主王子吗
    i66
        91
    i66  
    OP
       127 天前
    @danmary61 哈,谢谢您打这么多字,,,

    我来和您认真交流一下,也希望您考虑过我的陈述,再重新思考一下,还有没有问题 ?

    首先呢,动手包饺子的目标也并不是提高风味口感,体验应该是第一目标。就像在家做饭,并不只是为了省钱,也不一定是更好吃。生活究竟是什么?这是一个很难的问题。但简单的问题,烘焙成为一门热门课,动手包饺子,做馒头,南方包粽子,做馄饨能不能像烘焙一样?或者有烘焙的五分之一,十分之一 ?

    其次呢,也不分南方北方,我们知道南北方的水饺差异,南方对水饺并没有那么高感情。这没关系。

    最后,吃不完的饺子其实也可以很好吃,这个就不展开了。还是感谢您的回复,您很认真的看完了 upend,也分享了您的看法和建议。感谢 🙏
    i66
        92
    i66  
    OP
       127 天前
    @lucybenz 就一直没出产品,上次随便花了个 logo,也想开一个线下店的,选址那些浪费一两个月。目前,用心的筹备好一个产品,真的没那么容易。

    我们已经正式在做有一两周了,目前的进度,还是要一个月,至少三周的时间。我们另一个朋友,做杂粮馒头的,半年前跟我们一起筹谋,早几个月就启动了,现在工厂还没封顶,我们产品还能跑在他们前面俩月,,,
    lucybenz
        93
    lucybenz  
       127 天前
    @i66 连皮 带馅儿 这种产品交付方式 个人感觉很奇怪,既不方便、也没有 DIY 的乐趣, 再加上你速冻产品的话,用户操作钱大概率还要提前解冻,用户体验不佳
    mh
        94
    mh  
       127 天前
    女朋友会,每次包的时候都让我陪着一起包
    agdhole
        95
    agdhole  
       127 天前
    不会,一直吃速冻
    masterclock
        96
    masterclock  
       127 天前
    跟菜场买饺子皮、肉回来自己包有什么区别吗?
    zhaoto
        97
    zhaoto  
       127 天前 via iPhone
    湖南人,会一条龙包饺子,但是经常买速冻吃
    kuner0614
        98
    kuner0614  
       127 天前
    很看好食品行业,每一个品类都值得再仔细做一次。加油!
    wtdd
        99
    wtdd  
       127 天前
    会,这玩意说不会的肯定假,毕竟是智障水平的技术,顶多手慢包不太好而已
    usapla
        100
    usapla  
       127 天前
    凑一凑热闹
    1  2  
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