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V2EX 提问指南
deng2
V2EX  ›  问与答

想开一个面包店有啥好的建议吗 V 友们

  •  2
     
  •   deng2 · 312 天前 · 10951 次点击
    这是一个创建于 312 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    城市: 三线城市
    预算: 30w
    主力: 女朋友(面包师),招一个人(前台,有可能叫她朋友). 我还是继续搬砖
    产品: 主要做面包+甜品切块

    V 友们,有啥意见,或者建议吗
    第 1 条附言  ·  312 天前
    不是单一的卖面包哦, 还加甜品和蛋糕的切块. 单一的卖面包肯定是不行的
    133 条回复    2023-09-19 17:51:17 +08:00
    1  2  
    cssk
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    cssk  
       312 天前   ❤️ 1
    难,别折腾了
    zxfreedom
        2
    zxfreedom  
       312 天前   ❤️ 8
    把钱存在银行里面,30w 每个月还能 800 左右的利息
    usbaby
        3
    usbaby  
       312 天前   ❤️ 4
    有自己的店面么?没有,给房东打工么?有自己的店面,还干什么面包店,当房东不好么?
    ugpu
        4
    ugpu  
       312 天前
    三线城市. 大概率在浪费 30 万.
    至于你真的想要建议 人流量 / 客单量 / 本地人口味 用 GPT 做个答疑吧. 列出来
    最后 说句大实话: “GPT 的建议 比在这里问一群技术占比奇高的人群好很多. ”
    MagicLi
        5
    MagicLi  
       312 天前   ❤️ 1
    上海 本土的那几家 苹果花园、红宝石都不错,让我喜欢上吃面包了,要看目标城市现烤面包消费习惯怎么样。
    akiyamamio
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    akiyamamio  
       312 天前   ❤️ 1
    建议就是别开……
    kidult
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    kidult  
       312 天前   ❤️ 25
    建议先去面包店打一年工,如果面包店活下来了,你也学到了开店存活的经验;如果面包店没活下来,你成功避免了几十万的亏损,还有工资拿,躺赚
    rocksolid
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    rocksolid  
       312 天前   ❤️ 1
    三线,你研究过目标群体么
    uqin
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    uqin  
       312 天前   ❤️ 1
    我的建议是店面尽可能的小,节约成本。
    deng2
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    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    和女朋友谈了五年了, 之前她就很喜欢做面包,然后已经做面包师 2~3 年了, 她是比较想开一个面包店的,然后今年国庆结婚,想的是结完婚后开一个面包店. 如果不开面包店的话, 大概率会换一套大点的房子,我很不想换房子,不想还房贷.想的是开一个面包店有可能赚钱了呢,因为我也不想一直 code.
    zapper
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    zapper  
       312 天前   ❤️ 4
    我建议去咸鱼搜面包店那种烤箱,看看你的城市多少人在卖
    zapper
        12
    zapper  
       312 天前   ❤️ 4
    @deng2 #10 你找个周末去别人的面包店对面坐一天,看看有多少人买
    deng2
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    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @kidult 女朋友就是面包师.也考察过市区的所有的私房面包店
    deng2
        14
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @ugpu 之前问过,不过 GPT 他回答不了具体的口味和这些东西
    hello00001
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    hello00001  
       312 天前   ❤️ 1
    根本看不到挣钱的希望,谁天天吃面包啊
    deng2
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    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @MagicLi 这个是连锁的还是私人开的.
    deng2
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    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @uqin 节约成本是肯定的.各个方面都要考虑,还有设备
    gaobh
        18
    gaobh  
       312 天前   ❤️ 1
    我觉得可以以做互联网 mvp 产品的思路来做,先做几个给朋友圈用户去试吃,如果反馈不错,再发传单让人们填问卷免费邮寄试吃,看看有多少反馈,然后再思考真的要不要开
    deng2
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    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @rocksolid 研究过,我在芜湖, 消费群里主要是女性 18 ~ 30 左右, 然后喜欢吃里面加肉的面包, 还有甜食. 我个人喜欢吃原味的面包...
    deng2
        20
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @zapper 有的店多有的店少, 具体的要看位置, 还有口味 , 和宣传, 做过调查好的一天又一百多单, 差的一天就 20 单, 平均单价在 40 左右, 因为我是晚上去买的面包, 叫他打印小票,上面会有你的序号哈哈
    heganyuliang
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    heganyuliang  
       312 天前   ❤️ 1
    其实我真想住的附近有不错的独立面包店,可以做到天天吃面包,但是三线城市这样的人大概率是少数。认真来说的话,餐饮基本都是劝退,尤其是在非一线的非传统消费
    456789
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    456789  
       312 天前   ❤️ 1
    18 年左右是赚钱的,现在我小区门口的蛋糕面包混作的倒闭了已经在 2021 年还开的可以呢
    beisilu
        23
    beisilu  
       312 天前   ❤️ 2
    我住在 18 线小镇,三个面包店都活的很好,除了一家在商场里没有人流量挂了。
    据我简单观察,最关键的:
    一是小孩数量。小孩要买蛋糕,买甜品,学生要买面包。
    二是城市发展水平,人手上没钱就去买包子了,要比面包实惠。
    nekoneko
        24
    nekoneko  
       312 天前   ❤️ 1
    @heganyuliang #21 我倒是不想. 之前家门口有个多乐之日, 买了俩面包三十块就没了, 还不好吃...
    crankyhuo
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    crankyhuo  
       312 天前   ❤️ 1
    最近几年广州出现了很多独立面包烘焙店,比较直接的是在我住的地方附近的面包店大部分都活得很好(装修设计比较好的,文艺,小红书风),人均价格偏高( 10~40 ),同时它们也提供咖啡。相比之下,之前那些低端、连锁面包店很难生存下去。
    deng2
        26
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @crankyhuo 是的我就这打算 面包 + 甜点 + 咖啡
    idolud
        27
    idolud  
       312 天前   ❤️ 1
    你的产品竞争力是什么?相比竞品你的优势是什么?你的护城河是什么?你打算多久实现盈利?要实现盈利财务成本结构如何设计?
    gdrk
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    gdrk  
       312 天前   ❤️ 1
    先最小成本实践,搞个家庭作坊,抖音小红书本地微信群的能推起来,量上去了再开店吧。
    azui999
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    azui999  
       312 天前   ❤️ 1
    真有钱,现在还创业开店呢,有钱存起来不好么,为啥要白扔呢
    xfxz
        30
    xfxz  
       312 天前   ❤️ 1
    @deng2 你看小票序号来判断一天的订单数,其实不能看出来,很多店序号都是打乱的,真正的订单 ID 不会打印出来。
    ChefIsAwesome
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    ChefIsAwesome  
       312 天前   ❤️ 1
    小店很难跟品牌连锁店竞争啊。要么走小资路线,要么走廉价路线。看你说的这情况,只能走小资路线,你们那地方对这种店的需求大吗
    ytmsdy
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    ytmsdy  
       312 天前   ❤️ 3
    别开!开店之前先把波波的破产系列先看完!
    https://space.bilibili.com/19201320/video
    stroh
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    stroh  
       312 天前   ❤️ 1
    赚钱还是体验生活?如果只是增加阅历就交 30w 学费,面包店是餐饮行业唯一一个必赔项目,如果是为了赚钱还不如开个煎饼摊
    dfkjgklfdjg
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    dfkjgklfdjg  
       312 天前   ❤️ 4
    别开。我前女友之前做私房的时候效益还不错,但是开了实体店血亏 30w 。品类是主打蛋糕甜点,辅面包,额外承接甜品台预定和派对 /活动策划&布置。

    开这种线下店的选址很重要的,位置差几十米日流水就能差好几倍,但是位置好房租就很贵,并且转化率也很低。
    价格贵了没人买,价格便宜了总不能比连锁面包店都便宜吧。

    如果走线上订单的话,平台上的附加服务就必须要买,一年最少也要 1w 多。而且订单也不怎么多,走线上备货的问题很麻烦,种类一多储备就很是问题。

    ---
    我们本来是准备面向高端小区的,开的也是在富人区的小区楼下,但是极少有订单,完全是靠原本做私房的时候累计的老顾客,和一些活动的布置(甜品台+场地布置)。
    大家其实更愿意去买大的连锁面包店的东西,可能是因为品控?可能是因为价格。我们开店的蛋糕单价肯定会比外面贵很多,很多人进来问一下单价就走了觉得太贵了。但是价格压下去的话去掉房租和人工其实就不赚钱了,因为本来损耗就很大。

    ---
    所以我的建议是,能先做私房就做私房,走线上订单,如果效果还不错再考虑开实体店。如果收益很差因为沉没成本极低也很容易斩断。
    crankyhuo
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    crankyhuo  
       312 天前   ❤️ 1
    @deng2 按照我这个面包爱好者的观察,比较好的方法是做社区店,可以先尝试私房经营,假如要开店选址一定要选好,最好的是住宅+商圈中间,再观察人群,其次就是要做就做高端,还有就是私域流量一定要重视,搞社群
    sss495088732
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    sss495088732  
       312 天前   ❤️ 1
    建议是不开店,租个地方做私房
    destinyzou
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    destinyzou  
       312 天前   ❤️ 1
    存钱买店面,让女朋友收租
    jusnWang
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    jusnWang  
       312 天前   ❤️ 1
    如果你女朋友手艺不错. 可以试试私人定制的蛋糕工作室. 就是小红书. 微信引流. 在家里给人做定制蛋糕. 看看有没有收益. 如果做的不错再考虑开店.
    这样前期投入小. 试错成本低. 等有收益了再说
    hellodigua
        39
    hellodigua  
       312 天前   ❤️ 1
    @gaobh 邹忌的典故有没有听过,朋友圈试吃大概率不会得到真实的反馈的,还是得找陌生人来做调查
    jiebozhang
        40
    jiebozhang  
       312 天前   ❤️ 1
    坐标山东济南

    现在商场里面面包店太多了,也倒闭了不少,最知名的就是 BreadTalk 面包新语
    deng2
        41
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @hellodigua 是的,因为朋友圈人不会说你做的不好吃
    SilentRhythm
        42
    SilentRhythm  
       312 天前   ❤️ 1
    题主如果想调研赚钱,看了楼上这么多劝退的,我觉得大概也得有个心理兜底了。
    看你核心需求是什么吧,如果手里有闲钱,题主本身不想换房子,老婆也确实想开面包店,不开不会死心的话,不妨开个试一下。
    但是你得有个 30 万都赔进去的心理预期,当然,如果能赚钱那就皆大欢喜。
    isnullstring
        43
    isnullstring  
       312 天前   ❤️ 1
    兼职摆摊,朋友圈接单做生日蛋糕 或者烘焙类零食,别开
    开店不是非常有特色、人流 、地段都一般的话,大概率“旺铺转让”
    westoy
        44
    westoy  
       312 天前   ❤️ 1
    你留心一下, 除了那种大的连锁西饼店, 有没有那种单独的面包店可以活一两年的?

    大规模连锁经营,8 块一个的面包, 有个 6 块的毛利可能还能活, 你的成本就要 3 、4 块, 你利润从哪来......

    这种生意不要叫朋友一起做, 除非你们有仇。 赚的少了对方觉得不如去其他地方打工, 被你薅羊毛。 赚的多了, 双方又都会觉得自己分少了。 亏钱了, 你这边潜意识会觉得自己当冤大头探路还要开工资给对方。

    而且现在的问题是, 连克莉丝汀这种连锁巨头都倒闭了.
    acidsweet
        45
    acidsweet  
       312 天前   ❤️ 1
    虽然这个论坛技术人很多,但是大家说的还都挺在理的:
    1. 核心优势是什么?价格还是口味?
    2. 芜湖在安徽已经是不错的城市了,但是文艺型的咖啡+面包+甜点的模式是不是行得通?
    3. 如果是做口味做精品,其实的确私房是比开店更好的选择;高昂的房租是所有实体的命门
    cpuok
        46
    cpuok  
       312 天前   ❤️ 1
    问,就是不要开
    aaaniki
        47
    aaaniki  
       312 天前   ❤️ 1
    现在经济通缩,私房面包 明显较高消费的 在三线城市应该很难吧,建议开与女人相关的店。比如美容,美甲 卖花,
    JamesR
        48
    JamesR  
       312 天前   ❤️ 1
    让女朋友在面包店工作,有了 5 年以上经验,再考虑出来单干。
    工作不喜欢辞职就好了,创业失败就是几十万几百万的亏损。所以为了什么要创业呢?面子?大可不必;赚钱?明显亏钱概率更大;喜欢?会喜欢一辈子吗;自由?呵呵。
    aaaniki
        49
    aaaniki  
       312 天前   ❤️ 1
    @ayia4613 根据观察,疫情三年,超市入口的小档口除了美容美甲鲜花没倒闭,其他的都倒了
    luvsic
        50
    luvsic  
       312 天前   ❤️ 1
    建议别开,再去面包店攒攒经验吧。
    deng2
        51
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @westoy 有几家, 一家做的还挺大.开了好几家分店了
    Otho
        52
    Otho  
       312 天前   ❤️ 1
    不用找个门面什么的,前期得赔死,自己先折腾,朋友圈卖卖,有人定就做,多宣传,但是也要办执照。
    三线的话,弄门面铁定亏的裤衩都没了。
    前期很痛苦肯定没什么人订,就靠宣传,用料、环境、口味。
    认识一个个人做的,就她自己一个人,干了 7 、8 年了才积累了一些客户,才敢开店。
    而且一般预定都比较急,天天熬夜超负荷,想好了啊~
    最重要的是,算算店面、人工、无聊到等乱七八糟的成本,一个月也就不到 1W 块钱纯利,直辖市~
    whyzp2019
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    whyzp2019  
       312 天前   ❤️ 1
    @SilentRhythm 靠谱,有时候问别人是不是能赚钱只是给自己找一个勇敢一把的借口,做好最坏的打算,追一把梦想嘛
    deng2
        54
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @JamesR 是的感觉现在还是不太适合开,经验太少了
    deng2
        55
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @ytmsdy 好的谢谢
    deng2
        56
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @dfkjgklfdjg 好的,感谢
    deng2
        57
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @Otho 是的, 我了解到芜湖这边新开的一个面包店(酵授) 基本上晚上都做到 1 ,2 点
    djoiwhud
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    djoiwhud  
       312 天前   ❤️ 1
    做得好吃的面包店还是有利可图的。做得好吃的好像都是加盟的?

    不过你准备投入的资金是不是也太多了?

    三线城市的店面租金不贵的。20-50 每平米每月的租金。临近学校和居民密集区域也不会很贵。
    x2ve
        59
    x2ve  
       312 天前   ❤️ 1
    先了解下当地有没有美食类的 MCN 机构,可以考虑推网红品牌
    ccppgo
        60
    ccppgo  
       312 天前   ❤️ 1
    这 30 万是谁的, 如果全是你的, 那如果全亏了你能接受吗
    JasonFW
        61
    JasonFW  
       312 天前   ❤️ 1
    这女朋友好啊,比较上进,好过我老婆,只想在家吃喝玩乐,啥也不干。
    ZhuWenJian
        62
    ZhuWenJian  
       312 天前   ❤️ 1
    加盟连锁店可以的吗?
    deng2
        63
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @ccppgo 是我们的哈哈, 主要是女朋友的, 因为现在工资也上交了
    deng2
        64
    deng2  
    OP
       312 天前   ❤️ 1
    @ZhuWenJian 连锁店投资太多了
    azhangbing
        65
    azhangbing  
       312 天前   ❤️ 1
    我认识一个私房,之前在家里做还能赚个小钱 起码不要房租,现在出去做私房需要更大的地方,在我们小区旁边组了一个公寓 6000 ,跟以前赚的差不多 其他都是在给房东打工

    三线城市不了解 一线城市挺难的其实
    alex8888
        66
    alex8888  
       312 天前   ❤️ 1
    我之前也想搞面包店 看到你们这么说直接劝退
    stroh
        67
    stroh  
       312 天前   ❤️ 1
    如何才能找到私房面包店资源?或者说如何才能曝光给大众?毕竟没有营业执照很难上各种饿团。
    itianjing
        68
    itianjing  
       312 天前   ❤️ 1
    前几天看到新闻上海的克里斯汀(好像叫这个名字)倒闭了。
    唉,听了这么多年的地铁广告还没去光顾过,就倒闭了。
    小城市的话建议还是做好市场调研(正儿八经的,全面的,专业的,不是去几家面包店转转就好),感觉小城市不是有那么多人为这个付费,即使有,市场是不是已经饱和了。
    有个会做面点的女朋友真好啊,羡慕。
    dgmgso
        69
    dgmgso  
       312 天前   ❤️ 1
    房租是大头,其他的也可以接受
    yfang
        70
    yfang  
       312 天前   ❤️ 1
    建议先摆摊
    fengfisher3
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    fengfisher3  
       312 天前   ❤️ 2
    不要开+1 ,@dfkjgklfdjg 说得对。
    虽然楼主看起来是有所准备(人员,调研等),但实际是残酷的多,我虽然没有开过店,在身边变太多店撑个 3-6 月就转让的太多了,很多位置不好的店也有很年轻人盘下来,然后,装修一通,没几个月就关了。
    主要原因是年轻人想象得太好了,总是活在自己的幻想之中,觉得自己有特色,然后,开店后就会客似云来,但实际没人流,没转化,投入成本太高,然后,资金太少,撑不到有稳定客流,就被成本打败了。
    如果真要开,劝你们算清楚所有的账目(铺租,装修,材料,人工,渠道,宣传,产品定价),把最坏的情况算进去,在再最差的假设下,还有盈利空间的,再考虑。
    我楼下就有一个正面搞面包的例子,没店面,自己家里搞蛋糕定制,通过朋友圈,线上,外卖等渠道,自己做,老公晚上开代驾,白天帮忙电动车送货,搞了 3 年多了,还活着。
    NoOneNoBody
        72
    NoOneNoBody  
       312 天前   ❤️ 1
    我家附近四家面包店
    广州某条街

    第一家,小店但很兴旺,品种不多,基本就是隔着柜台买,不能进店那种
    货品新鲜,大部分时候能直接感受到刚出炉的温度,晚上剩下很少的量,从另一角度看就是卖完就算,不留隔天
    前台那位小姐姐三十多岁,说话很轻柔(听上去不会吵架那种),虽然不会说粤语,但能听懂,注意:不懂当地语言是大问题,顾客没耐心反复沟通的,多数是扭头换一家
    而且最重要是这家就对着车站,从外进片区的车站,不是出片区,好多人下车回家前顺便买
    我基本只去这家

    第二家,店面很大,装修很好,品种多进店挑,但估计是铺租贵,略贵
    客流不大,但服务态度还可以,感觉比较面向高端,但我这片的 20 层以上高层住宅离这边挺远的

    第三家,加盟小店但能进店,品种不算多,但比第一家多些
    这家的面包普遍比较干,口感不算好,现做的东西不多,感觉就是本铺做好送过来卖而已
    除非想买第一家没有的品种我才去这家

    第四家,门可罗雀
    买过一次隔夜货,再也没去过

    第一家就是便宜+新鲜足以“压倒”其他三家
    第二家面向高端,但实际驾车人士很少停车买面包的,都是家里的人去买

    女生有时想法比较浪漫,但现实很骨感
    面包这东西很日常,新鲜最重要,卖不去的舍不舍得扔掉对将来影响很大
    价格很敏感,每样贵一两块钱,合起来就够去隔壁买一笼热乎的小笼包了
    至于各种卖相很好的甜点,那些受不住美味诱惑的小姐姐有多少呢?步行街或者观光点可能有,但面向社区的话还是不要盲信电视剧的剧情,更多考虑家庭消费
    然后是三线城市,这个嘛……
    dfkjgklfdjg
        73
    dfkjgklfdjg  
       312 天前   ❤️ 1
    @deng2 #51 ,不要看头部的那几家,那些就是趁着早年私房烘焙的潮流起来的(什么消费升级),我们当时决定做私房之前就是从本地一家很不错的私房烘焙出来的,她月流水几十万,专门雇了两个人做微信客服,每天都是从早上 8 点忙到 10 点,有些时候还要加班到深夜。

    所以我女票当时也信心爆棚,当时也在一个比较大的烘焙店做店长,就觉得自己也可以,然后就辞职自己做私房烘焙了,投了大几万。也确实慢慢做起来了累积了不少客户。
    但是从她们家出来的有三四个独立出来开私房的,最后都是生意平平没什么订单。勉强够收支平衡,和原来的那家完全不能比。到现在应该有 4 年多了,独立出来的这几个,只剩下一家还在坚持(除了一开始大家共事的那个私房)。
    而且我们当时做甜品台的时候经常会遇到加急单,基本上每天都得忙到 3 、4 点,甚至天亮才做的过来。

    另外就是开店之后很多女孩子会因为没有生意变得焦虑,晚上会失眠之类的。很容易就开始变得急躁易怒,慢慢两个人的感情就会开始有裂隙。
    最后就是你得看你女朋友是否是杀伐果断的人,如果优柔寡断或者有拖延症的, [绝对] [绝对] 不能开店自己当老板。很容错过发展机会,然后慢慢死掉。
    huladandan1999
        74
    huladandan1999  
       312 天前   ❤️ 1
    如果你女朋友手艺够好的话,有没有考虑过工作室的形式?我朋友就有一个女生做了个工作室,靠的是口碑活得客单,设备都在工作室没有店面。这种的话干不下去了亏也亏不了多少
    wanguorui123
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    wanguorui123  
       312 天前   ❤️ 1
    面包店,奶茶店还不如卤菜店、面馆靠谱
    zbinlin
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    zbinlin  
       312 天前   ❤️ 1
    位置要选好,其他的问题不大。
    fengleiyidao
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    fengleiyidao  
       312 天前   ❤️ 1
    三线城市不详,但北京的话应该可以开。
    每天下班路上路过两个小面包店,都好几年了,各有各的活法。
    1 个是地铁口,人流量大,想必租金也贵;
    1 个是小区住户在一层楼开的,每天就中午和下班时间开,感觉是自娱自乐。
    hhjswf
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    hhjswf  
       312 天前 via Android   ❤️ 1
    @ayia4613 面包也是女人消费的多
    ffgrinder
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    ffgrinder  
       312 天前   ❤️ 1
    @deng2 女朋友是面包师不一定能把店开好,一方面技术是由高度而不是熟练度决定的,另一方面,技术不能直接转化成收入,尤其是服务行业。逼格,环境,让别人觉得很高级在现在这个社会比较好用。

    我在上海,我自己感觉面包店基本都是一坨,自己做的话成本大概只有外面的 1/5 ,而且比外面好吃的多,因为我们不仅舍得用料且技术和设备不差。但是外面的面包店就是能卖钱,因为主要目标是糊弄外来打工仔这类自己完全不会做饭的群体(平价面包店)和一些幻想自己是精致 girl 但是这辈子赚不到几个子的群体(所谓精致面包店)。

    所以总结下来国内开店是要出新、出奇、出彩、噶韭菜。你要是真的觉得自己行,从私房开始做吧,韭菜群体固定而且你也可以看看你的受众。
    zkncu9zjczw
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    zkncu9zjczw  
       312 天前 via Android
    试着买点别人做好的面包 卖卖试试
    Suigintou
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    Suigintou  
       312 天前 via iPhone   ❤️ 1
    不应该问我们,而是自己去做下市场调研,大学时不是有创业培训课嘛,其他我没记住,我就记得一个“创业前要做市场调研”

    你需要查看一下所在城市的面包店数量与位置,如果可能的话,最好还要知道人家的客流量,根据这些数据来选择,开店地址与销售预估。
    richardZhao
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    richardZhao  
       312 天前   ❤️ 1
    这种店一般开下来,稳定下来了,大概率只能赚一个人工费。
    建议 OP 好好考虑,女生的想法可能比较感性,好好分析一下利弊。
    如果想开,不建议加盟,严格控制成本。
    HENQIGUAI
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    HENQIGUAI  
       312 天前   ❤️ 1
    一上来投资这么重的?几千块弄个小吃类型的小摊车,试运营一段时间,才是正道。做软件的还知道有 MVP(最小可行性产品)呢
    Takizawa
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    Takizawa  
       312 天前   ❤️ 3
    很多帖子都是劝退的。说自己的情况吧。
    我家里今年初也开店了,选址的时候痛苦折磨了很久才冲动定下来,然后又各种后悔,没办法。
    本来觉得 100 多平,10 万内就可以搞定装修(地板墙面等硬装都现成的不用动),结果一把肝了 24 万才把店面基本搞起来。
    然后觉得差不多了没什么花销了,启动阶段进货什么的又砸了 20 多万。都是纯现金储备,没有借贷没有亲友周转。
    到现在勉强日均流水有个 7k ,个别天好一点可以上 9k 。目前还没有雇员工,都是自家几个人凑合维持运转,家人年纪都大了,一问都说很累辛苦,满脸疲惫。不知道他们还可以撑多久。
    村委市监物业消防这些人三天两头上门,对没错,是字面意意思上的三天两头。要证件,要执照,来了就几个人围过来,说检查。店里装了摄像头,没人敢说要钱要东西的话,就三天两头上门来查你,把门口围起来。想干什么我们都明白。
    每个月房租水电加起来固定开支大概要 2 万。
    开了一个月了,一家 6 个人一起干,目前存了 1w 现金,算是第一笔纯收入。不知道四五十万现金什么时候能回得来。
    辛苦,心累,重资产投入,种种不安全感。
    但希望还是有的,万一成功了呢。
    42is42is42
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    42is42is42  
       312 天前   ❤️ 1
    参考 2 broke girls
    zkncu9zjczw
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    zkncu9zjczw  
       312 天前 via Android
    @Takizawa 为什么京东淘宝能发展这么快 一部分原因东哥说了:没有人找你收一毛钱
    kuxuan
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    kuxuan  
       311 天前   ❤️ 1
    IT 人还是别干实体。
    shuangyue00
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    shuangyue00  
       311 天前   ❤️ 1
    评论里都没做过生意,只会给风险提示,给的建议都不靠谱,如果能吃苦,忍受没有假期,那完全可以做
    alex8888
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    alex8888  
       311 天前   ❤️ 1
    @Takizawa 你这是在那里开的
    xuelu520
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    xuelu520  
       311 天前   ❤️ 1
    1.不要婚前开店
    2.用互联网思维,先调查,店面位置、人流量、消费人群、看竞品,估算能赚钱不
    3.现在经济通缩,别开店,安心上班去
    BwNVlwSq
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    BwNVlwSq  
       311 天前   ❤️ 1
    开面包店,三十万成本
    多久可以回本呢?
    Finnn
        92
    Finnn  
       311 天前   ❤️ 1
    V 站里的群众都像半佛一样精明透彻. 因为不做是不会错的选择, 不做就永远不会失败.
    gaigechunfeng
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    gaigechunfeng  
       311 天前   ❤️ 1
    ...如果有手艺建议做私房,别开店
    bestkayle
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    bestkayle  
       311 天前   ❤️ 1
    @Takizawa 日流水这么高为啥收益这么低? 7000 应该相当高了呀。
    aydd2004
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    aydd2004  
       311 天前   ❤️ 1
    op ,一年后能再来发个帖么?
    nedqqcc
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    nedqqcc  
       311 天前   ❤️ 1
    现实的家里亲戚开店的经验,你先得有一批客源,不管从哪里来的,尽量别指望自己的产品质量水平过硬,会有自然流量,其次你做的好不好吃是次要的,毕竟现实中不可能领先同行太多
    极端的顺风局例子,你亲戚是幼儿园的校长,走关系,拿到一个幼儿园的点心供应,然后开起来就会好很多。任何资源都要利用,单位的节日福利,婚礼的蛋糕供应
    现实的例子可能是你开个小店面,开一两年,积攒口碑再开个大点的门面,或者快手 /抖音炒作一波,比如这款爆米花 https://www.bilibili.com/video/BV1d44y1j7A9/
    土豪的例子就是你直接去好的市口开店,学校门口,繁华地段等,比如面包与黄油
    lyz1990
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    lyz1990  
       311 天前   ❤️ 1
    不建议开店,其实可以在家做,朋友圈、小红书什么的先卖卖
    Takizawa
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    Takizawa  
       311 天前   ❤️ 1
    @bestkayle 日均 7k ,利润率很难超过 16%,一天日均毛利也就 1100 上限,一个月毛利就 3 万多一点,去掉固定的房租水电成本 2 万,剩下 1 万出头。还不包括住房的房租以及相关成本。。。结果就是 6 个劳动力累的半死平均下来一个月领了 2 千块钱。
    其实开店都是给地主打工。
    NeedforV2
        99
    NeedforV2  
       311 天前   ❤️ 2
    @kidult #7 是最佳答案!
    bestkayle
        100
    bestkayle  
       311 天前   ❤️ 1
    @Takizawa 利润太低了,你们的房租成本也确实高。价格便宜的话可以在抖音做做活动,把利润削减到 10%说不定能爆单,就是人会很累。
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