想开一个面包店有啥好的建议吗 V 友们

[deng2]

城市: 三线城市
预算: 30w
主力: 女朋友(面包师),招一个人(前台,有可能叫她朋友). 我还是继续搬砖
产品: 主要做面包+甜品切块

V 友们,有啥意见,或者建议吗

不是单一的卖面包哦, 还加甜品和蛋糕的切块. 单一的卖面包肯定是不行的

[qdlxsxj]

坐标：淄博·。我姐姐刚黄了一家，前后半年左右，投入 30w+

[yzy8788]

入门要轻，一上来就投 30 万，太冒险了。我推荐给你一个 3w 的方案。在菜市场或者大超市旁边，找一个人流必经之地，从大门面里切出来半间的那种，年租金 1.5w ，买两台大一点的二手面包烘培机，不要买新的，预算 5k ，剩下的 1w 当备用金。产品上只做 1 种大面包，想方设法压缩成本，把价格打到最低，比如 6 块钱 1 个，9 块钱 2 个（两个一定要显得特别划算，这样基本上都会选择买 2 个），口味要适合正常家庭复购。未来人会越来越穷，便宜且有利润的产品才有竞争力。

[frankkly]

比起面包，我更欢喜吃包子，牛肉包，梅干菜包，青菜包，如果真要开面包店，得搭配咖啡卖，这样挣的多一些，我感觉咖啡利润高一些，而且做的快，我自己在家做，咖啡豆+杯子成本差不多 3 块，你搞个面包搭配咖啡的套餐卖 15 ，应该没啥问题

[ljh0585]

我这小区外面有人拖一车面包来卖，十块钱三个。
说实话，我是比较喜欢吃面包的，经常早餐都是牛奶面包鸡蛋，不喜欢稀饭馒头之类的（被老婆吐槽外国胃）
我现在基本都是桃李买一袋切片面包，早上面包机烤两片，然后夹点蔬菜肉之类的吃。
外面面包店太贵了，真的买不起。

[deng2]

@aydd2004 可以的.

[shyrock]

坐标成都，3 年前也是三家人各投资 30w 开了一家欧包+茶饮店，一年后倒闭，设备只回收了几千元。

[nyxsonsleep]

先做家庭式的，我记得上海就有家在住宅里开日料店的私房菜来着，生意还挺好。

蛋糕这东西年轻人接受度高，但是钱包不一定支撑得住。

我们这有个做蛋糕的糕点师，在家里开店做省下的门店钱可以买动物奶油，比植物奶油的好吃很多。
生意圈做大之后再开店专做中高端的客源。

[zhifSu]

最主要消费群体就是高中生和大学生

[MuSeCanYang]

前年开了一个，倒闭了。损失 40W+

[wqhui]

别人为什么来买你的面包，你的销售对象是哪个群体，日流水多少才能收支平衡，要多少员工才能做成这个流水，有时候几个人做的累死一个月赚小几千

[piaochen0]

其实感觉面包店应该还是挺挣钱的，家门口好多家面包店，有连锁的，有自己开的，有的店面还挺大，都存活了好几年。
而且个人觉得，这玩意利润挺高的。
OP 女朋友做面包师 2~3 年要是在面包店干的，那完全可以考虑了，需要的就是选好地段，做好前期调研。

[piaochen0]

@piaochen0 跟上一条，小区里面有一家，甚至在附近开了两家面包店。不挣钱别人不可能这么玩的。

[deng2]

@piaochen0 面包的利润在百分之 60%~70% 甜品的利润在 100%~200%

[AnyErase]

我是忠实面包爱好者，平时很喜欢去各种面包店逛，然后买了尝新！我觉得那种小众面包会比较吸引人，关键还得创新口味，低脂低糖重要，还有摸清一个城市的口味偏向！我就很喜欢碱水包和欧包

[vivivo]

如果能承受损失可以开，不做什么都得不到

[mbooyn]

建议就是不开

[vsean]

谨慎开店 97 楼建议很好

[kita]

很多烘培机器不好的面包店，皮不酥又不脆，就低温那种。内心又很难吃。
你们先看看口味能打过台湾的日式面包吗？如 85 度

[yufeng0681]

都到了这个地步，估计是要开面包店了，上来只是要点避坑指南
这个生意就是 充分投入自己时间的生意，辛苦钱，别想着开夫妻店，剥削员工赚大钱，能养活老婆一人就不错了。
1 、不要去加盟， 知识付费，设备付费，供应链全部要割你一遍； 如果你女朋友没有加盟就搞不定，说明经验不足，继续去当面包房当学徒去，不是做好面包就可以的，以后是老板
2 、不要去买新设备，新装修，招聘新人，直接去盘一个倒闭的面包房，设备，租金，员工都是最便宜的。 如果没有这个本事找到这样的店，我觉得也说明你水平还不行（做老板的水平）， 居然没法找到性价比高的资产。
3 、起步如果是 1 和 2 都满足了， 那你基本上亏不了多少钱，就是自己的时间精力付出了。

[wensonsmith]

@deng2 #19 在芜湖啊！ 那你知道桃酥大王么？ 能做到桃酥大王那口味和价格，完全不虚! 新时代商业街上的那家

[nonozone]

@deng2 话说你的妹子，只是自己家里喜欢做面包，还是在别人店里打工过了？如果没有，建议先到当地一个面包店打半年工。。。

[Ne]

好吃的蛋糕都是私人订制，面包店利润高的也是蛋糕。如果 op 女朋友真技术过硬，在家做更好，只面对中高端。

[AAAgch]

中产死亡最快的速度就是开一家店

[jfdnet]

@kidult 他女朋友是面包师 意思应该是在面包店工作过的吧。

[lishoujun]

@Finnn 社会中下层，没有办法试错，一旦错了就万劫不复，如果是你，你怎么选择，勇下去还是回归平庸？
我的一个极好的朋友，也是创业，突然遇到了车祸，清明我回家看他的时候还打着绷带，生意受影响很大。
家附近的商场，女儿经常去做儿童车，还办了年卡，本来生意很火爆，疫情期间商场关闭了几次，等再开门， 童车家已经跑路了。

男儿至死是少年，可是有些少年已经有了成年人一般的稳重。

[westoy]

@piaochen0

开的多才能赚钱啊, 这就是经典的利润出在成本里

比如楼主一开始开这面包房， 可能一天几十斤面粉， 几斤奶油， 几斤糖， 然后各种配料， 进价不会比消费市场便宜多少的

但是如果开了有些年头，而且开了几家之后， 一天几百斤面粉， 可以找渠道去供货， 中粮、金龙鱼都有五湖、元宝这种供 B 端的品牌， 量大的话和消费品牌差距非常大的

这原料三四成的差价到最后就是利润点

楼主一家店， 一开始可能要七到八成报废， 又不能到几点之后就降价， 不然正价不会太多人买的， 只能扔。 等用户需求摸透， 可能报废的也要三成

但是有几家店， 一天两次供应， 可以定向供的， 报废的会少很多的， 而且还能在几点之后把堆积的一些面包拿到随机的一个店里去搞活动

报废这里面差的一两成也是利润点

[abcbuzhiming]

对所有现在还打算自己开店创业，请在 B 站搜索 进击的沈帅波 。 然后把他的破产系列，全部看一遍，看完了你还有自信认为自己开店能赚的，就去开吧

[gdyong]

这行业无论选哪里都会有竞争对手，人流越多对手越多，但只会或只想做那就尽量做差异化吧

[Sting1226]

@ljh0585 #104 桃李还不错。我之前开轻食店就是用的桃李做三明治。

[deng2]

@nonozone 打过工了, 他现在工作的店就她一个面包师

[Serino]

1 、不要找朋友做生意
2 、不开亏得慢一点

[Angzk3348]

cy 面包店

[tuotu]

@zxfreedom #2 正好是楼主一个月的生活费😀