Oden

Definition / 释义

oden（名词）：关东煮；一种日式家常炖煮料理，通常用高汤（多为柴鱼昆布出汁）慢煮白萝卜、豆腐、魔芋、鱼糕、鸡蛋等食材，常见于便利店、居酒屋与冬季街头小摊。
（补充：在少数语境中 Oden 也可作专有名词，如人名/姓氏；另有与 Odin 相近的拼写，但最常见的英语用法指“关东煮”。）

Pronunciation / 发音

/ˈoʊdɛn/

Examples / 例句

I grabbed a cup of oden on the way home.
我回家的路上买了一杯关东煮。

On cold nights, the small shop served oden simmered for hours in a light dashi broth, and the whole street smelled comforting.
在寒冷的夜晚，那家小店把关东煮放在清淡的出汁高汤里慢炖数小时，整条街都飘着让人安心的香味。

Etymology / 词源

oden 源自日语 おでん。一般认为与 田楽（でんがく, dengaku）有关：早期指用味噌烤的豆腐等小吃，后来“でん”逐渐成为这类小食的简称，再加上日语常见的敬语前缀 **お-**，形成 おでん；意义也演变为如今常见的“用高汤炖煮的关东煮”。

Related Words / 相关词

• Nabe
• Dashi
• Tofu
• Daikon
• Konjac
• Fishcake
• Izakaya
• Hotpot
• Stew
• Ramen

Literary Works / 文学作品

• 《深夜食堂》（Midnight Diner，安倍夜郎漫画）：以小店料理串起人情故事，作品中常出现包括关东煮在内的日常食物描写。
• 《美味大挑战》（Oishinbo，雁屋哲原作/花咲昭绘漫画）：以饮食文化为主题的长篇系列，涉及多种日本料理与其做法与文化背景，关东煮亦常作为讨论对象。
• 《おでんくん》（Oden-kun，リリー・フランキー相关图文/动画系列）：以“关东煮”拟人化为主题的儿童向作品，标题与内容直接使用 oden 概念。