Texturize

释义 Definition

（使）具有纹理/质感；（尤指在食品加工中）改变结构以获得更有“口感”的质地。也可引申为“让某物表面更有层次或触感”。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈtɛkstʃəˌraɪz/

例句 Examples

Texturize the sauce with a little chopped mushroom.
用少量切碎的蘑菇让酱汁更有质感。

Modern food processing can texturize plant proteins so they mimic the bite and chew of meat.
现代食品加工可以对植物蛋白进行质构化处理，使其在咬感和咀嚼感上接近肉类。

词源 Etymology

来自 texture（纹理；质地）+ 动词后缀 -ize（使……化/使具有……性质）。整体意思就是“使具有纹理/质地”，在烹饪与食品工业语境中尤为常见。

相关词 Related Words

• Texture
• Textured
• Texturizing
• Thicken
• Emulsify
• Coagulate
• Mouthfeel
• Tenderize
• Marinate

文学与作品 Literary Works

该词更偏技术与工业用语，在经典文学作品中出现频率较低；更常见于现代烹饪书、食品科学教材与行业文章（如关于“植物蛋白质构化”“质感改良”的内容）中。