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V2EX 提问指南
FaiChou
V2EX  ›  问与答

推荐点湖北湖南菜 dy 短视频博主

  •  
  •   FaiChou · 2022-08-01 17:02:09 +08:00 · 1374 次点击
    这是一个创建于 605 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    老妈来了, 给我们做早饭午饭晚饭, 我对象湖北人, 我是山东人, 定居青岛.

    她吃不惯我妈做的菜, 不喜欢吃饺子面条海鲜等. 但我妈拿手的就是饺子面条, 每天炒的菜也不符合我对象口味. 炖的排骨不吃, 炖的羊汤也不喜欢吃, 炖的鸡也不吃. 我对象在青岛生活了八九年, 依然吃不惯这里的菜. 屈指可数的喜欢我妈做的菜有: 西红柿鸡蛋汤 /蒸排骨(丈母娘来教的)/蒸鸡蛋羹 /炸藕盒 /青椒炒牛肉 /土豆丝, 这些菜感觉要吃腻了.

    为了不让婆媳关系变差, 于是想让我妈学两道简单的湖北菜, 主要是炒菜为主. 王刚老师和小高姐的就先不推荐哈, 已经知道这俩了.

    33 条回复    2022-08-03 09:03:03 +08:00
    Pogbag
        1
    Pogbag  
       2022-08-01 17:13:44 +08:00
    对你老婆可真好
    sooong
        2
    sooong  
       2022-08-01 17:13:45 +08:00
    湖北人表示 按 王刚老师 的来就行。
    yuzo555
        3
    yuzo555  
       2022-08-01 17:14:36 +08:00   ❤️ 1
    长沙家常菜我推荐这个博主
    https://space.bilibili.com/489014573
    Baymaxbowen
        4
    Baymaxbowen  
       2022-08-01 17:15:35 +08:00 via iPhone
    推荐下厨房, 王刚老师其实隐形门槛很高
    FaiChou
        5
    FaiChou  
    OP
       2022-08-01 17:29:02 +08:00
    @Baymaxbowen 家常菜油给不起


    @yuzo555 谢谢
    TouchU
        6
    TouchU  
       2022-08-01 17:45:32 +08:00
    看老婆哪个地方啊,抖音对应地址加菜就有了,一般都有地方美食探店,就知道菜名了,然后再搜做法,基本就是重口味,重调料
    BiChengfei
        7
    BiChengfei  
       2022-08-01 17:53:06 +08:00
    湖北人表示,没听说过湖北菜。。。
    tudouxiong
        8
    tudouxiong  
       2022-08-01 18:18:54 +08:00 via Android
    珍珠丸子,莲藕排骨汤
    Foxkeh
        9
    Foxkeh  
       2022-08-01 18:32:48 +08:00
    首先,到底是不喜欢跟婆婆一起生活还是单纯不喜欢吃?问题到底是哪个?

    然后,作为一个湖北人表示 对身边多数人而言川湘菜才是普遍接受的口味.
    况且我身边早餐面食也是主流, 比如热干面也是面条, 要不 OP 妈妈试试? 贼简单.
    然后我了解的特色的排骨藕汤,汪集鸡汤, 鱼面什么的搭配好像都不属于夏日食谱

    最后, 既然不喜欢别人做的, 为啥不自己做饭? 无意冒犯或指责哈, 我自己开始学做饭完全是因为觉得我妈妈做的不合胃口
    x537196
        10
    x537196  
       2022-08-01 18:38:27 +08:00
    辣炒海鲜,不要白灼
    FaiChou
        11
    FaiChou  
    OP
       2022-08-01 18:39:58 +08:00 via iPhone
    @Foxkeh 不清楚为啥提了个问题引申出来这么多问题。我提问也是故意没说这些细节,之前都是我做饭,现在我比较忙,把老妈请来了,实在不想吃外卖了,而且夏天老妈在农田里太辛苦,来我这里避暑,不用下地干活。


    @tudouxiong 谢谢推荐,我对象也说过藕汤,以后多买点藕,可以炒可以煲汤。


    @BiChengfei 湖北菜就表示我老婆湖北人,喜欢吃的炒菜比如苔菜、辣椒炒肉、莴笋泥鳅、盘鳝等。
    kinboy
        12
    kinboy  
       2022-08-01 18:54:56 +08:00 via Android
    你咋不自己学
    loopinfor
        13
    loopinfor  
       2022-08-01 19:10:41 +08:00
    其实每个家庭都有自己做菜的风格,即使是一个城市不同家庭风格也可能不一样。
    还不如让你岳父岳母简单讲一下他们怎么做的。
    FaiChou
        14
    FaiChou  
    OP
       2022-08-01 19:23:51 +08:00 via iPhone
    @kinboy 因为我学了 但我现阶段忙没时间做菜。
    Biwood
        15
    Biwood  
       2022-08-01 20:36:28 +08:00
    按湘菜和川菜口味来就行,以及接近这两个菜系的东北菜也可以
    yeqizhang
        16
    yeqizhang  
       2022-08-01 20:42:28 +08:00 via Android
    @loopinfor 你说的对。我们湖南南边和北边就不一样了,南边的还和广东有些菜类似的。像湖北的热干面我就吃不惯,加了花生酱。
    micean
        17
    micean  
       2022-08-02 00:23:04 +08:00 via Android   ❤️ 1
    湖南最大的 dy 博主应该是黄掌勺?
    可以来点简单的菜,冬瓜炖排骨、萝卜炖排骨、玉米炖排骨、豆豉炖排骨、海带炖排骨、花生墨鱼炖排骨、花生莲藕炖排骨,一看名字就很简单对不对?
    想要一点口味的话,豆豉油渣炒辣椒、紫苏黄瓜炖黄鳝、梅菜蒸扣肉、油炸米粉肉、蒜苗炒腊肉、剁椒蒸鱼头、啤酒鸭、醋蒸鸡这些网上看看教程,阿姨这种有厨艺的人自然不在话下。
    whyiyhw
        18
    whyiyhw  
       2022-08-02 08:06:27 +08:00 via Android
    @yeqizhang 热干面加花生酱的都是邪教,正宗武汉热干面只有加芝麻酱。不过我也是觉得,好多地方的人不一定吃的惯热干面|ω・)
    BMAO
        19
    BMAO  
       2022-08-02 09:08:17 +08:00 via iPhone
    不喜欢怎么不自己去做,你对象是皇后吗?
    rookie333
        20
    rookie333  
       2022-08-02 09:21:06 +08:00
    湖北菜你说起来我就想到我一个湖北襄阳的同事,炒啥菜都要加几颗花椒,最著名的就是炒平菇他也要放,炒生菜他也要放!!!!他说不放花椒粒不会炒菜!!
    rookie333
        21
    rookie333  
       2022-08-02 09:24:40 +08:00
    土生土长湖南人,口味感觉跟湖北还是有区别的,只不过我觉得你应该综合一下妈妈跟老婆的口味来慢慢融合
    ligiggy
        22
    ligiggy  
       2022-08-02 10:09:12 +08:00   ❤️ 1
    糍粑鱼,苕粉肉丝(具体忘了),排骨莲藕汤(这个季节没有粉藕了,估计有点难),粉蒸肉(各个地方不一样),肉末豆角。湖北人都喜欢吃鲜,辣的,麻的偏少。湖南菜的话,小炒肉,肉炒肉,剁椒鱼头,炒腊肉。
    ligiggy
        23
    ligiggy  
       2022-08-02 10:13:21 +08:00
    @yeqizhang 别这样黑热干面,热干面不同店差异巨大,而且从来没有店用花生酱,老店的酱料也绝对不是单纯的芝麻酱颜色。况且面,酱,料,甚至给你打料烫面的师傅水平,差一个都是天壤之别。
    ligiggy
        24
    ligiggy  
       2022-08-02 10:14:45 +08:00
    @yeqizhang 还有一种可能,就是你不会拌面,然后也没买喝的。热干面+酸梅汤,或者蛋酒,不要太爽
    mengyxu
        25
    mengyxu  
       2022-08-02 10:32:58 +08:00
    https://space.bilibili.com/240869947/video
    我关注的一位 B 站 UP 主
    Foxkeh
        26
    Foxkeh  
       2022-08-02 11:40:31 +08:00
    @FaiChou 俗话说众口难调,每个人都有自己的口味喜好, 最好就是自己来. 你们两口子不忙的时候一起做饭试试? 她会很快发现做饭很简单, 自己上手还能让口味按照自己的意愿来, 说不定以后就自己动手了, 做菜本身并不耽误时间除了买菜洗菜和洗碗, 对象不想出门可以请妈妈买菜,让对象来练手
    FaiChou
        27
    FaiChou  
    OP
       2022-08-02 11:50:44 +08:00
    @BMAO 怀孕了 而且工作忙. 为什么现在发个言要把所有底细都交代清楚呢? 不管三七二十一, 先质疑一遍. 口气还贼臭.
    ICB
        28
    ICB  
       2022-08-02 15:09:59 +08:00
    B 站林老师。
    ACVV
        29
    ACVV  
       2022-08-02 17:24:57 +08:00
    @ICB 没这个用户,是湖南菜吗
    ACVV
        30
    ACVV  
       2022-08-02 17:27:44 +08:00
    @yuzo555 最近也在找博主。这个做的很家常啊,简单粗暴。挺适合我这种嫌准备麻烦的,不过她放的油也太多了,不适合小孩吃。还有其它推荐嘛,湖南菜
    ICB
        31
    ICB  
       2022-08-02 23:22:37 +08:00
    @ACVV #29 林述巍 JACKLIN 湖北和川菜多,但湖南是不是杂糅了湖北和川菜。
    gromit1337
        32
    gromit1337  
       2022-08-03 09:02:40 +08:00
    不喜欢那就自己做啊,什么 道理。。。
    gromit1337
        33
    gromit1337  
       2022-08-03 09:03:03 +08:00
    @FaiChou 不好意思,没看到这条
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