Scallop

Definition 定义

scallop（名词）常指扇贝（一种可食用的海产贝类），也可指其扇形贝壳。在烹饪语境中常用复数 scallops 指“扇贝肉”。（另有动词义：把边缘做成扇形波纹状。）

Pronunciation 发音

/ˈskɑːləp/

Examples 例句

I ordered grilled scallops.
我点了烤扇贝。

Seared scallops pair well with a lemon-butter sauce, especially when served over pasta.
香煎扇贝很适合搭配柠檬黄油酱，尤其是铺在意面上一起吃的时候。

Etymology 词源

scallop 进入英语可追溯到中古英语，来源与古法语 escalope/escallope（与“贝壳、薄片肉”相关的词）有关，后来在英语里稳定用来指“扇贝/扇形贝壳”。在烹饪中，“scallop”也常与“薄片、扇形切/纹”产生联想，因此衍生出“做成扇形边”的动词用法。

Related Words 相关词

• Shellfish
• Clam
• Oyster
• Mussel
• Seafood
• Seared
• Scalloped
• Bivalve

Literary Works 文学与作品例

• The Joy of Cooking（经典英文烹饪著作；常出现 scallops 及相关做法）
• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child 等；法式菜谱中常见扇贝料理用语）
• Larousse Gastronomique（权威美食百科；收录海鲜与贝类条目，包含 scallop 相关表述）