Brasserie

释义 Definition

（尤指法式的）小酒馆；供应便餐的餐馆，常以啤酒等饮品为特色。“Brasserie”在英语里多指氛围较随意、全天候供餐的法式餐馆（有时也可泛指啤酒馆）。

发音 Pronunciation

/ˈbræsəri/（英式常见）；/brəˈsɛri/（美式常见）

例句 Examples

We had lunch at a small brasserie near the station.
我们在车站附近的一家小酒馆吃了午饭。

After the meeting, they ended up at a lively brasserie, where the conversation drifted from business to old memories over beer and bread.
会后，他们去了一个热闹的啤酒馆，大家一边喝啤酒吃面包，话题从工作慢慢聊到往事。

词源 Etymology

来自法语 brasserie，原意与“酿造啤酒、啤酒酿造厂”有关，源头可追溯到与“麦芽/酿造”相关的词根。后来在法语与英语语境中逐渐引申为“供应啤酒与便餐的餐馆/小酒馆”，并带有法式餐馆的文化氛围。

相关词 Related Words

• Brewery
• Bistro
• Tavern
• Pub
• Gastropub
• Café
• Restaurant

文学作品 Literary Works

• 亨利·詹姆斯 The Ambassadors（《使节》）中常出现与巴黎餐馆/小酒馆相关的描写，含“brasserie”等法式餐饮场景词汇。
• 詹姆斯·乔伊斯 Ulysses（《尤利西斯》）涉及酒馆与餐饮空间的城市生活描写，在部分版本/译注中会出现“brasserie”等与欧陆饮食文化相关的用词。