在广州的各位，煲汤的时候一般放什么？

[artshooter]

最近想学着老广煲汤喝喝，去去湿气，健脾养胃，想问问大家一般煲什么汤？ 放什么食材？

[jacy]

去湿气？痛风警告

[laotun]

牛大力，杜仲，黑豆，龙眼肉，加条排骨，三至四碗水隔水炖 炖二个钟，炖好加枸杞和盐。

[X21541]

买排骨或者鸡鸭，到超市买个配好的材料包丢进去即可。

[urnoob]

放水

[elevenldw]

福建人

[asmoker]

对乙酰氨基酚或者布洛芬吧

[BingoXuan]

橄榄煲瘦肉

[cssk]

薏仁，枸杞，红枣，虫草花，当归

[hhjswf]

白萝卜玉米莲藕之类的

[kimwang]

我搞个粤菜频道，有得搞吗？教做三分钟快饣送(方便上班族快速做饭)，各种家常粤菜，功夫菜，汤等…

[johnman]

b 站小喵爸爸

[Nilblack]

放水

[gant]

放 15g 生附子多煮会。

[omcourseecust]

靓仔

[7gugu]

@kimwang 这不就是广州台下午的节目吗😂

[fengfisher3]

不会煲汤的路过。

[admin404]

万能：玉米、胡萝卜、淮山

[artshooter]

@laotun “隔水炖”的做法 是指 像瓦罐煨汤那样的，蒸出来吗？
@X21541 在网上看到了，但是感觉小贵 hahhhhh
@cssk 可 ，我试试
@kimwang 做菜的自媒体市场 已经比较饱和了吧？
@johnman 👌 我去搜搜

[artshooter]

@idolud 感觉没有”广东味“！ 哈哈哈哈哈哈哈

[admin404]

@artshooter 木瓜、罗汉果、红枣、花生、霸王花、海底椰、玉竹、百合、甘蔗、虫草花

[fiypig]

四物 石斛 陈年萝卜干 黑蒜

[28Sv0ngQfIE7Yloe]

煲汤除了增加痛风的几率外，实在看不出什么好处

[buyan3303]

冬吃萝卜夏吃姜，不找郎中开药方。（得白天吃）
买点排骨炖点汤。

去湿气，好像是用干炒薏仁米，泡水喝。
煲汤确实毁增加痛风的几率，
不过呢，熬一些排骨汤，鸡汤很下饭的好么。

去湿气的话，是中医的说法，不排斥中医疗法的话，隔水煎艾草还是艾叶水。

[nendors]

祛湿不是应该路上捡点木棉花？

[Qiue]

买包清补凉、两包玉米、两个胡萝卜、一条猪脚。😂

[CharmingCheung]

广州人。
健脾胃：白术、茯苓、淮山、五指毛桃....
祛湿：赤小豆、芡实、薏米（薏米偏凉，不能长期吃）....
食材的话，最常见无非是禽类和猪、羊骨。old school 一点的还有龟、蝎子那些~
多看那些教做菜的 app 吧

[dc3365]

煲汤的时候一般陈奕迅，Eason 的咬字特别清晰，实力唱将，最适合享受的度过这段时光。爆炒就要听点别的了。

[fnmgzbv2]

初学者，建议你去大超市有很多现成的汤包卖，买或者拍个菜单也行，自己加加减减配出自己喜欢的独有配方，日后就可以招待客人了

[hello00001]

五指毛桃？

[asd8423]

@hello00001 我也喜欢五指毛桃煲的汤 椰香味太香了

[baolongzhanshen]

福建人

[Sting1226]

福建人+1

[CraxClive]

下厨房搜搜菜谱，强烈推荐五指毛桃

[MarsGor]

放水 最重要

[ihuotui]

平时外面喝什么都可以，什么霸王花，沙县里面的也是，苦瓜什么的

[xinh]

别放八角，当年一个湖北朋友学着煲鸡汤觉得没味放八角去煲😂

[zictos]

当归、人参、红枣、黄芪、枸杞

[slzcz]

去湿，云苓（茯苓）煲瘦肉，五指毛桃煲猪骨 /瘦肉。

[NoOneNoBody]

看时节而定
清明前后，五指毛桃、薏米、鸡骨草、金银花……
寒冷过后入春，不宜牛骨、羊骨，猪骨就好
其实不一定非要药膳，菜干汤、霸王花红萝卜，次数多一些也够了

清明前后不宜黑皮甘蔗，宜选用绿皮甘蔗

其实搜搜祛湿凉茶的材料就知道了

[sarices]

薏米冬瓜煲瘦肉或者排骨

[tyrone2333]

福建人瑟瑟发抖 我一般用玉米 莲藕 牛奶埔 虎尾轮

[shakoon]

好像除了广东其他地方没有那么爱加霸王花煲汤的

[MaxTan]

广州的菜市场一般都免费提供这项服务：在菜市场找一家本地的干货店，告诉他你想要什么功效的汤，让他帮忙执煲汤材料，再顺便问问这材料搭配什么食材

[MozzieW]

接楼上的话。没有这么复杂，你先确定先吃鸡肉、还是排骨，去市场买肉的时候，找家看得过的，摆着各种树根、红枣的杂货店。和店主聊个天，然后给你一边推荐就一边给你抓完了

[MozzieW]

作为入门，个人建议是 排骨+玉米 。简单，都不用老火，味道不错。避免第一次加各种料味道混杂（难喝）导致有挫折感。

[mcthx]

排骨加五子毛桃。或木棉花干煲水

[Raint571]

去湿气就是薏米+排骨+姜；养胃就换成猴头菇