这是一个专门讨论 idea 的地方。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
这是一个创建于 3589 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
大家都知道 高血压病人 不能吃太多咸的东西
可是 我发现 对一个菜是不是咸 不同的人感觉是不一样的
你觉得很咸 可是别人并没有感觉到
有没有可能设计一款 可以检测菜咸不咸的东西
插进去 就能出读数 这样来客观的检测下 是不是菜到底咸不咸？
如果有类似的产品（别太贵） 欢迎和我交流下
我的微信 betogether8
多谢
 |
1
yizhi523 2015-02-25 15:45:58 +08:00
百度筷子
|
 |
2
misink 2015-02-25 15:47:27 +08:00
我看不成
咸不咸是一个主观判断，背后是食物中盐的含量 （NaCl） 显然作为一种化学物质的浓度，有非常多的手段来测量 但问题在于，病人限制的是盐的摄入量，而非浓度 我举个例子：刚从上海回家的时候，感觉家里做菜特别咸，所以几乎不吃菜，干啃馒头。假设一顿饭中烹饪时的用盐量是10g，由于太咸我只吃了很少的菜（10%），摄入量只有1g； 但假设同样的饭菜，烹饪时只使用了5g盐，但咸淡正合适结果我全吃了，摄入量是5g，是前者的5倍 在这种情况下，你测量到后者的盐浓度是前者的二分之一有意义吗？ 加上每个人的饮食习惯不同，饭量不同，甚至对盐的敏感度不同，因此最终的摄入量更是千差万别 在这种情况下，单单测量一个盐浓度又有什么意义呢？ |
 |
3
SevenWenLin 2015-02-25 15:51:23 +08:00
@misink 说得很有道理，其实很简单，你问医生，一天需要摄入多少量盐分，放盐的时候控制一下，吃的时候，再控制一下就好了。
|
 |
4
0x142857 2015-02-25 15:54:31 +08:00 via Android  1
高血压不能吃 __太多太咸__ 的东西，难道尝一下都不行……
|
 |
5
vzch 2015-02-25 15:57:15 +08:00
有专门卖的盐勺
以前有调查北方大部分人的饮食习惯盐摄入量是超标的，通常去吃饭都要求盐少放，有些厨师手太狠了...... |
 |
6
momo5269 2015-02-25 16:04:53 +08:00
近年的研究，关于盐的摄入量还是众说纷纭，高盐不行，低盐也不行，和心血管疾病有直接关系，或许不会导致高血压…………记得还有过一篇新闻说是改终止盐之争论了，我得找找……
当然很多研究数据是基于国外的环境和饮食习惯，到了国内不一定完全适合。 （个人对国内盐摄入量研究不是很清楚） WHO的建议http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs393/zh/ 我觉得国内的饮食做到挺难的…… |
|
7
momo5269 2015-02-25 16:13:14 +08:00
找不到了
总之，当前盐（钠）对人体健康影响的数据还不够完备，也有很多矛盾。 针对不同的人群和环境，摄入量的标准也有所变化……连同二楼所述，完全没办法啊 = = 不过高血压，还是饮食清淡一些比较好……相关食物和烹饪方法多半符合对盐的要求…… |
 |
8
yellowV2ex 2015-02-25 16:26:30 +08:00
请问你说的可是 电子盐度计？街上有卖的啊
|
 |
9
lliioogg 2015-02-25 17:26:46 +08:00
这个简单装置测不准的 关键是不同的离子你咋辨别
|
 |
10
bsbgong 2015-02-25 17:41:33 +08:00
计算机学科目前连视觉问题都没有完全解决（复制人眼视觉）
味觉，嗅觉，触觉等，更不用谈 首先是要把各种感觉数字化，这一步目前还没有解决 之后才是处理数据 |
 |
11
yorkw 2015-02-25 17:47:08 +08:00
科技正在把人类变成傻子，爱因斯坦说的。
|
 |
14
overflow 2015-02-25 18:10:40 +08:00
数显电子盐度计 食品咸度计
taobao 一大堆 |
 |
15
hahastudio 2015-02-25 18:30:22 +08:00
我给你一个祖传多少辈儿的秘方，专门解决这个问题：
尝尝。 |
 |
16
cakie 2015-02-25 19:23:05 +08:00
用舌头尝
|
 |
17
Sterben 2015-02-25 19:27:41 +08:00 via Android
难道吃前用舌尖稍微尝一下都不行？况且都已经做好了，就算要控制也应该在烹饪阶段吧，所以定量盐勺还是很有用的
|
 |
18
wolong 2015-02-25 21:46:02 +08:00
少放一点盐就行了
|
 |
19
ymd OP 咸不咸首先是个很客观的东西
可是人的味觉是个很主观的东西 淘宝上搜的是测量液体的 可是炒菜的话 出来的不是液体 是固体混合物啊 比如抄了一个 辣椒炒肉 这个设备测不出来吧 我希望的就是有没有一个仪器 能很客观的测量 咸不咸 就像 拿象牙或者银子插到菜里面 检测 有没有毒 有一个东西 插进去 就告诉我 这个太闲了 或者有一个咸度 出来 就好了 |
Select Language