气味/味道能不能数据化并且支持检索？

[rming]

比如白酒，茶叶，咖啡，或者一些非标品，不同品牌的同一个品种也差很多。

如果可以把气味/味道数据化，用来检索就太棒了！

最近发现香水的描述挺有意思，用日常物品气味来描述，比如：秋天，落叶，傍晚

[wsws68]

不如发明一个能闻到味道的手机

[sentinelK]

这种侧写描述会导致很大的误差，因为每个人所处的客观环境不同。
需要经过训练，才能提升对于味道的期望命中率。

比如对于我个人来讲，小时候的北京盛夏是一股树胶发酵的类似番茄味道，以及闷闷的潮湿味。
春天是沙尘暴带来的泥土味道。

但这有相当强的地域、时效性。

[Hozoy]

https://www.36kr.com/p/842834040653833 可以看一下这篇文章

[rming]

@sentinelK 是的，所以想到如果可以数据化，像化学公式一样参数化描述气味就好了

[rming]

@wsws68
@Hozoy 我觉得从仿生学的角度去处理这个问题，应该比较靠谱，畅想一下，发明一个标准的“生物电气味传感器”，然后对电信号数据化

[iOCZS]

目前我们已经能模拟视觉和听觉的东西了，但是味觉和嗅觉还不行。

[Worldispow]

主要是没有标准吧，你说醋是跟柠檬一样酸，但不同产地的甚至不同一棵树的柠檬差异都很大。
香水之类的主要也是营销的噱头。

[vialon17]

理论上可以，有机芳香烃类，有共轭结构的都具有特殊气味，
这可以建立特定的数据库，
不过对于日常生活中的各种气味进行分析比对规整，其工作量相当大，
# 实际情况中，进行数据检索就更麻烦了，特殊物质的鉴定很复杂
而且暂时没有应用途径吧，，，

[littiefish]

@vialon17 没用，每个人闻到的都会有差异。不像数字，一个就是一个，两个就是两个。

[HanSonJ]

不清楚现在气味传感器发展成怎样，但感觉理论上是可以实现的，对各种有机物进行气味分类，最终向量化查找。

至于 #9 说的是不成立的，参考 色盲悖论

[ltyj2003]

您是否在寻找 光谱仪？
可以分析样品气体的成分，但是和对应的气味确实如楼上所说，每个人都是有差异的，是主观的，甚至同一种气体和人的状态不同主观感受也不一样。居玉兰之室，久而不觉其香。

[shiny]

某人喜欢吃茄子，因为味道是麻麻辣辣的。长大后他才知道，原来是茄子过敏，并不是所有人吃茄子都会有麻辣的感觉。

[cando]

那不得把空气拆分成可以用来对比的项

[vcn8yjOogEL]

把视听数字化是为了再转换回去, 目前没办法稳定便捷且持久的生成气味, 味觉也一样
这种东西短期内只有实验室会用

[drift666]

用户视角看，这是触发了人类的"感受器"，产生了一种感觉。对这种感觉进行"数据化"。
类比内容推荐算法，通过打标的方式，来标定一个"内容"(气味)
但最大的难点在于，标签的体系的健全性、和对客观性的保证。
推荐看看《游戏感》这本书，围绕游戏展开的"感受标签"的理论书籍。
希望对你有所帮助。

[PrinceofInj]

你说的这种东西叫质谱，配套的数据库叫 nist 库，当然不是针对香味特化的，但是我想，如果有人愿意是可以搞出来的。主要就是灵敏度的问题。人鼻子的对一些化合物的灵敏度超乎你的想象。

[opengps]

气体检测非常贵，也非常单一，所以不是做不到，而是成本极高

[orzorzorzorz]

此时色盲悖论想发个言。主要还是“气味”这个东西没个锚点奠基，就很难量化甚至好好描述出来。就好比你没法向一个没见过瓶子的人描述瓶子长啥样，我也不知道前半句里的“瓶子”是个啥东西。

[fatigue]

应该可以，那些食品添加剂公司，食品相关味道都能调出来，可能要像三原色那样，也要抽象出一套气味坐标系

[kylebing]

等以后人类足够 NB 了，能通过原子任意组合成分子的时候就可以实现生成任意气味了。
设备里装上各种原子原材料就可以了。

[LeeReamond]

@fatigue 既然是全光谱，那我觉得倒有必要注意食品工业中不加原料就无法实现的东西。比如人工能不能完全摆脱橙子合成让人喝不出来区别的橙汁这种，我觉得肯定有的领域是必须加原料的

[unii23i]

可以啊，可以看看香水时代，大多数人都能闻得出味道的区别的，比如刚开花的玫瑰和开到极致的玫瑰，北国的雪松和南国的雪松木头的味道

[0x663]

@HanSonJ 但是过敏不会啊
看下 #12 的回复

[forty]

类比于颜色分解为 RGB, 气味也可以,按照人的味觉感受器的种类的维度去分, 假如有 4 种感受器分别命名为 ABCD, 那就用(A,B,C,D)来表示一种气味, 如(0, 127, 220, 1024)

[xiangbohua]

@kylebing 直接放氢原子，想要其他原子直接聚变吧。。。

[allenby]

@forty 好想法