谷胱甘肽（常缩写 GSH）：一种由谷氨酸（glutamate）+ 半胱氨酸（cysteine）+ 甘氨酸（glycine）组成的三肽，是人体内重要的抗氧化剂与解毒分子，帮助清除自由基、维持细胞内的氧化还原平衡；在体内可在还原型（GSH）与氧化型（GSSG）之间转换。
/ˌɡluːtəˈθaɪoʊn/
Glutathione helps protect cells from damage.
谷胱甘肽有助于保护细胞免受损伤。
In the liver, glutathione conjugation is a key pathway for detoxifying certain drugs and pollutants.
在肝脏中，谷胱甘肽缀合反应是解毒某些药物和污染物的重要途径。
glutathione 由三部分构成：gluta- 指“谷氨酸/谷氨酰（glutamic acid）”，thio- 来自希腊语词根，表示“硫”（因为分子中关键活性位点来自半胱氨酸的含硫基团），**-one** 是化学命名中常见后缀。整体名称反映了其组成与含硫特性。
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