这是一个创建于 496 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
10 多年前喝过, 一直忘不了这个味道, 但又不知道什么品种, 也忘记了茶叶外形, 特来问问.
以下是特征:
300 元左右/一两 绿茶 非常强烈的回甘, 类似炒瓜子的味道
第 1 条附言 · 2023-07-21 17:07:36 +08:00
还有, 泡一两次就没味道了.
Chatgpt 说是碧螺春, 但又缺了炒瓜子香气...
Chatgpt 说是碧螺春, 但又缺了炒瓜子香气...
 |
1
Coalesce 2023-07-21 15:28:12 +08:00
遇到瓜子金之前，一直觉得炒瓜子香只是岩茶的工艺香。
是焙火焙出来的！ 准确说，是因为茶叶内部含有植物蛋白。 岩茶焙茶时，在高温焙火过程中，植物蛋白发生风味转变。 随着火功逐渐往上焙，岩茶容易出现炒坚果、炒瓜子、炒板栗、焦糖香等综合性气息。 这一切统统是岩茶的焙火气息，或者说火功香。 对岩茶来说，火功香颇具普适性。 只要是岩茶，就少不了焙火——无焙火不岩茶。 只要有焙火，就少不了火功香。 所以，当遇到茶友提问，为啥他在岩茶里，喝出了过年炒年货时那股香喷喷的烤瓜子味？ 闻言，麻花的第一直觉就是工艺香! 取自百度 |
|
2
Coalesce 2023-07-21 15:29:58 +08:00
岩茶也分很多种香型，多查查吧
|
 |
3
Severn 2023-07-21 16:47:41 +08:00
六安瓜片？
|
 |
4
y1y1 2023-07-21 17:18:05 +08:00 via iPhone
十年前 300/两 富哥！
|
Select Language