多多，美团买菜上面调理肉冒充原切肉太严重了，以及为什么外面路边摊的烤五花和鸡翅味道不对

[sailgu]

大家平时有没有注意袋装鸡翅烧出来之后，特别嫩，好像烧不熟一样。后面我查到是添加了三聚磷酸钠。
大家平时点的外卖烤串，吃上去味道不对就是这个原因。

下面看个案例：
图片宣称不注水，鲜冻
https://tva4.sinaimg.cn/large/00220nSSgy1gvqw3ypmelj60zo2564qp02.jpg

实际看评论里的照片(配料表里有 水、三聚磷酸钠)
https://tvax2.sinaimg.cn/large/00220nSSgy1gvqw7l62clj60zo256npd02.jpg

按照规定添加的三聚磷酸钠的都应该叫调理肉。
拼多多，美团很多商品都不拍实物图，想要知道是不是调理肉只能从评论里找图。

之前几次买回来的鸡翅就觉得哪里不对劲，但又说不出来哪里。今天买了五花肉和牛肉，还特别注意了是原切，不是调理的。结果吃的是时候涩死我了，已经不是加添加剂的问题了，而是多到涩嘴，又咸又涩。以前我把这种口感的肉都理解为假肉，因为在外面吃的很多烤串店都是这种口感。今天这个情况让我下定决心搞清楚这种假肉到底是怎么回事，经过一番搜索查阅，才知道是添加剂的问题。

问题来了，明明原切冷冻就行，为啥要加添加剂了，还增加了成本。难道是真的为了注水，增加重量？
现在社区团购买菜确实方便，美团，拼多多他们为啥不搞好一点了，很多商品都不给包装图，配料表，非要欺骗，恶心人。

[arischow]

我只在这两个软件买绿叶菜 /水果 /速冻肉品（如，牛肉丸）

[crab]

查询了下保水剂让肉嫩滑口感。

[Mac]

你这是冷冻的吧，冷冻的是速冻过的肉，要口感买冷鲜的。冷冻过的肉本身纤维就会变掉，所以会柴。

[yehoshua]

应该是为了口感。如果不加口感会差很多。消费者也就不会想继续买了。

[FrankFang128]

@arischow 牛肉丸危

[sailgu]

@Mac 大牌的冷冻鸡翅都是不加添加剂的。

[olaloong]

冷冻肉品基本都只买几个大厂的，小牌子品质不稳定，容易踩雷

[FFFFourwood]

人在杭州，感觉每天吃的 肉的， 烧烤啊，，好多肉都是假的，不纯的，，价格还贼贵
上周回长春呆了 5 天，，这 5 天每天都在吃烧烤和烤肉，，我顿顿吃到撑，，，都是货真价实的肉

[sailgu]

@FFFFourwood 现在大城市基本都这样了，除非去非常贵的地方。外卖，路边摊都是不知道哪搞的肉。

[FFFFourwood]

@sailgu 还真是，，我现在就感觉 超市买的 六七十一盒的皓月牛肉 还有 海底捞的 肉片 吃起来是 真实的 肉的感觉。。。剩下的大部分平时吃的都是 不太正经的肉