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zjq123
V2EX  ›  美酒与美食

发现了土豆泥吃法 很棒

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  •   zjq123 · 2020-03-05 20:29:22 +08:00 · 4469 次点击
    这是一个创建于 1001 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    还是去年库存的土豆 切成大块放在羊骨头汤里炖 慢慢炖 直到烂熟 捞起来吃跟西餐土豆泥差不多 味道很不错 很滋补
    这下连饭都不用吃了 美国人很多就正餐只吃肉和土豆

    烧饭麻烦 电饭煲太慢 还要打算蔬菜 不吃菜便秘

    难为了活了这么多年 过去只会烧炒土豆丝 或者把土豆整个用油炸 再按扁 要不就切成丝炸土豆丝 这些都不如在肉汤里炖成土豆泥好吃
    17 条回复    2020-03-07 13:40:01 +08:00
    zml5d
        1
    zml5d  
       2020-03-05 22:36:28 +08:00
    我觉得土豆泥沙拉?(土豆泥+黄瓜丁+玉米粒+豌豆+沙拉酱)也很好吃😋
    Libby520
        2
    Libby520  
       2020-03-05 23:36:08 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    我爸从地里刨出来的新土豆蒸熟,剥皮后掰开,沾着老蜂蜜吃。凉了的土豆切成块,凉拌着吃。蒜汁红油,浇上炒了草果的手工醋,撒一把猪油渣。
    ipwx
        3
    ipwx  
       2020-03-05 23:48:41 +08:00   ❤️ 1
    土豆对粪便成型和防止便秘没有什么帮助。土豆的主要成分是淀粉,纤维量很低,相当于你在吃米饭。另外,土豆+米饭的组合吃多了碳水摄入过多,容易中年发福,记得多锻炼。

    不过虽然很多人说多吃含有纤维的蔬菜帮助排便,不过也有研究表明这可能是误解。
    - - - -

    我觉得最靠谱的原因可能是你喝水太少,然后排便又不定时,这才容易便秘。粪便在肠道会被吸收水分,水喝多了就稀,喝少了就干。然后起床和三餐以后会有肠道蠕动的条件反射,你如果挑其中之一的时间去排便,容易排不出来。就是这样。
    ipwx
        4
    ipwx  
       2020-03-05 23:49:11 +08:00
    “你如果挑其中之一的时间去排便,容易排不出来。就是这样。” 改成 “你如果不挑其中之一的时间去排便,容易排不出来。就是这样。”
    zjq123
        5
    zjq123  
    OP
       2020-03-05 23:52:42 +08:00 via Android
    @Libby520 土豆的原来味道不是很好 这也是以前不很喜欢的原因 要不是现在把羊骨头汤味道炖进去 也不会很喜欢 所以要是独自蒸熟蘸什么东西吃 我觉得它的原生味道还是太重 西餐牛排往往有土豆泥 有点油又很好吃 跟我现在弄的很像
    zjq123
        6
    zjq123  
    OP
       2020-03-05 23:54:42 +08:00 via Android
    @ipwx 你可以连续几天去吃寿司 不吃其他素菜水果 就寿司里面自带那点蔬菜 看看你便不便秘
    yilingersier
        7
    yilingersier  
       2020-03-05 23:56:39 +08:00
    老妈昨天一大清早就给我打电话,说米国疫情不容乐观,让我屯粮,我跟她说,中国超市限购大米了,于是我屯了两大麻袋土豆。。。。大概能吃到明年了
    cassyfar
        8
    cassyfar  
       2020-03-06 04:14:16 +08:00
    @ipwx 土豆饱食感很好 特别适合减肥好吗
    lovestudykid
        9
    lovestudykid  
       2020-03-06 06:29:18 +08:00
    ...土豆泥,油炸垃圾食品,典型美式的不健康吃法。拿土豆当主食没什么,不吃蔬菜绝对是不健康的,等于只吃淀粉加上部分维生素,学点人家好的东西吧。
    eccho
        10
    eccho  
       2020-03-06 07:44:38 +08:00
    所谓的美式快餐土豆泥很多是用土豆粉冲的,参考淘宝上的速食土豆泥,这种是真的高热量没营养。其实自己做的话,也可以试试土豆切片上蒸锅蒸熟,在拿勺子碾成泥,加一点盐和胡椒,这个也很便捷,味道也很棒的。
    AndyHsia
        11
    AndyHsia  
       2020-03-06 10:05:46 +08:00
    美式土豆泥做法,先将土豆煮熟,然后沾点止痛药粉末,吃下去。莫名想到了《火星救援》里马克的晚餐。
    arvinsilm
        12
    arvinsilm  
       2020-03-06 10:48:35 +08:00
    从小家里炖菜都会放土豆,所以完全无法体会楼主的幸福感。。。。
    Deo412
        13
    Deo412  
       2020-03-06 14:52:10 +08:00
    你们是怎么做到土豆放那么久不发芽的?我在美国,土豆买回去两星期不吃就都发芽了
    zjq123
        14
    zjq123  
    OP
       2020-03-06 15:03:23 +08:00 via Android
    @Deo412 这个要问商家 刚买的整袋 50 几斤土豆 超便宜 比大米都便宜 他们可能是藏在土里
    ipwx
        15
    ipwx  
       2020-03-06 15:41:55 +08:00
    @zjq123 我没说不吃蔬菜啊~ 我只是看到有一部分研究者说蔬菜可能和便秘关系不大。但是喝水的多少、以及排便是否定时,和便秘的关系是实打实在那里的。
    ungrown
        16
    ungrown  
       2020-03-07 12:03:34 +08:00
    @eccho 其实没必要切片蒸的,就土豆洗干净,想去皮就去皮我喜欢留着,土豆可以切成两三块,扔进电饭锅,加适量水,不用没过土豆,半高就差不多,然后直接开煮,不用定时,就跟煮米饭一样,水快干的时候土豆也绵软了,电饭锅自己会跳到保温。
    如果一开始不成功或者火候不符合预期,调节水量尝试个两三次也就有经验了。
    eccho
        17
    eccho  
       2020-03-07 13:40:01 +08:00
    @ungrown 好的呢~~学到了,下次我也试试这种做法
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