Hydrogenate

释义 Definition

（动词）使……加氢；通过向物质中加入氢（通常在催化剂作用下）把不饱和键转变为更饱和的形式，常用于油脂加工与有机化学反应中。（也可引申为“使更稳定/更不易氧化”。）

发音 Pronunciation (IPA)

/haɪˈdrɑːdʒəneɪt/

例句 Examples

The company hydrogenates vegetable oil to make it more solid.
公司对植物油进行加氢处理，使其更为固态。

Chemists can hydrogenate an unsaturated compound with a catalyst to change its structure and stability.
化学家可以在催化剂作用下对不饱和化合物进行加氢，从而改变其结构与稳定性。

词源 Etymology

来自 hydrogen（氢）+ 动词后缀 -ate（表示“使……化/进行……处理”）。该词与工业化学发展密切相关，常见于食品工业（如油脂硬化）和有机合成领域。

相关词 Related Words

• Catalyst
• Hydrogen
• Hydrogenation
• Oxidize
• Saturate
• Unsaturated

文学作品中的用例 Literary Works

• Upton Sinclair《The Jungle》（常见于关于食品加工与工业生产的讨论语境中，涉及“氢化/加氢处理”的相关表述）
• Eric Schlosser《Fast Food Nation》（在谈及加工食品与油脂处理时，会出现与“hydrogenate/hydrogenated oils（氢化油）”相关的用法）