Hydrocolloid

释义 Definition

水胶体 / 亲水胶体：一类能在水中分散并形成溶胶或凝胶的高分子或颗粒体系（如明胶、果胶、海藻酸盐、卡拉胶等），常用于食品增稠与稳定、药剂与材料以及医用敷料（吸收渗液、保持湿润愈合环境）等场景。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌhaɪdroʊˈkɑːlɔɪd/

词源 Etymology

由 **hydro-**（源自希腊语 hydōr，意为“水”）+ colloid（“胶体”，与“胶/胶状物”相关的词根，来自希腊语 kólla“胶”）组合而成，字面意思是“与水相关的胶体”，强调其在水相中分散、增稠或成胶的性质。

例句 Examples

Hydrocolloid dressings help keep wounds moist.
水胶体敷料有助于保持伤口湿润。

In the formulation, a hydrocolloid is added to improve viscosity and prevent phase separation during storage.
在该配方中加入亲水胶体，以提高黏度并防止储存期间发生分层。

相关词 Related Words

• Alginate
• Carrageenan
• Colloid
• Gel
• Hydrogel
• Pectin
• Stabilizer
• Thickener
• Viscosity

文学与作品 Literary Works

• Food Hydrocolloids（期刊）：大量讨论“hydrocolloid”在食品质构、稳定性与流变学中的应用。
• Handbook of Hydrocolloids（学术工具书）：以“hydrocolloid”为核心主题，系统介绍各类水胶体的性质与用途。
• Hydrocolloid Dressing in Wound Care（伤口护理相关专著/章节常见标题）：在临床护理与敷料材料文献中频繁出现该词。