Busser

释义 Definition

（餐厅）收台员；清桌员：在餐厅里负责清理用过的餐盘、杯具，擦拭桌面，补充餐具和协助服务员的人。（也常被称为 busboy / busgirl）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈbʌsər/

例句 Examples

The busser cleared the table in under a minute.
收台员不到一分钟就把桌子清理干净了。

During the dinner rush, the busser worked nonstop, resetting tables so new guests could be seated quickly.
晚餐高峰期，收台员一直忙个不停，不断翻台，让新客人能尽快入座。

词源 Etymology

busser 来自餐饮业动词 to bus（清理餐桌、收走用过的餐具）。这个 bus 一般被认为与法语 débarrasser（清除、收走）有关，后来在英语口语与行业用法中固定下来，形成表示“做清桌工作的人”的 busser。

相关词 Related Words

• Server
• Waiter
• Waitress
• Host
• Bartender
• Dishwasher
• Buss
• Busboy

文学与作品 Literary Works

该词常见于描写餐饮行业与前厅后厨生态的英语作品中，例如：

• Anthony Bourdain《Kitchen Confidential》（餐饮业纪实写作中常用到如 busser 等岗位词）
• Stephanie Danler《Sweetbitter》（以餐厅职场为背景的小说中常出现相关岗位称呼）