Bopis

定义 Definition

bopis（名词）：一种菲律宾菜，通常用切碎的猪（或牛）肺、心等内脏与洋葱、辣椒、醋等一起翻炒，口味偏酸辣、下饭。（在英语语境中多作为外来词使用。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈboʊpɪs/

例句 Examples

I tried bopis for the first time at a Filipino restaurant.
我第一次在一家菲律宾餐馆尝了bopis。

Bopis is often served with rice, and its spicy, tangy flavor can be intense for newcomers.
bopis常配米饭一起吃；它辛辣、带酸的味道对不习惯的人来说可能有点“重口”。

词源 Etymology

bopis源自他加禄语（Tagalog）的菜名，属于菲律宾饮食文化中的常见内脏料理词汇；进入英语后多出现在菜单、移民社群写作与美食文章中，用来指代这道具体菜肴。

相关词 Related Words

• Adobo
• Sinigang
• Sisig
• Offal
• Innards
• Stir-fry

文学与作品 Literary Works

• I Am a Filipino: And This Is How We Cook（作者：Nicole Ponseca, Miguel Trinidad）——收录菲律宾家常菜与饮食文化词汇，常见菜名语境中可能出现。
• The Adobo Road Cookbook（作者：Marilou Tiu）——以菲律宾菜为主题的食谱作品，涉及多种传统菜名与做法。
• Memories of Philippine Kitchens（作者：Amy Besa, Romy Dorotan）——聚焦菲律宾饮食记忆与餐桌文化，常见以原名呈现菜肴名称（可能包含或提及此类内脏菜）。