天冬氨酸蛋白酶：一类以天冬氨酸（Asp）残基作为催化关键位点的蛋白水解酶，通常在活性中心含有两个关键天冬氨酸，通过激活水分子来切割蛋白质中的肽键。常见于消化酶（如胃蛋白酶）、溶酶体酶以及某些病毒蛋白酶（如 HIV-1 蛋白酶）。
/əˈspɑːrteɪt ˈproʊtiˌeɪs/
Aspartate proteases help break down proteins in the stomach.
天冬氨酸蛋白酶帮助在胃中分解蛋白质。
Because the aspartate protease recognizes specific cleavage sites, inhibiting it can block viral protein maturation and slow infection.
由于天冬氨酸蛋白酶识别特定切割位点，抑制它可以阻断病毒蛋白成熟并减缓感染进程。
Aspartate 来自 aspartic acid（天冬氨酸），指这类酶的催化机制依赖天冬氨酸残基；protease 由 *prote(in)*（蛋白质）+ -ase（酶的后缀）构成，意为“分解蛋白质的酶”。合起来 aspartate protease 就是“以天冬氨酸为关键催化基团的蛋白酶”。
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