terpene(名词):萜烯。一类常见于植物(如松树、柑橘、薰衣草等)精油中的天然有机化合物,常带有明显香气;在化学上通常由异戊二烯(isoprene)单元构成。常用于描述气味来源、植物防御机制,以及香精香料与药用研究。(也有更广义的相关词 terpenoid/terpene derivatives 等)
/ˈtɝːpiːn/
/ˈtɜːpiːn/
Many citrus smells come from terpenes.
许多柑橘类的气味来自萜烯。
Because terpenes evaporate easily, the aroma of the plant changes as it dries.
由于萜烯容易挥发,植物在干燥过程中香气会发生变化。
terpene 源自 turpentine(松节油)一词:早期化学研究在松节油中分离并研究了这类具有香味、易挥发的成分,后来用 -ene(常用于表示不饱和烃/烯类的化学后缀)构成 terpene,表示“与松节油相关的一类烯烃/化合物”。