Poached
释义 Definition
poached 是动词 poach 的过去式/过去分词，常见含义有两类：
- （烹饪）水煮的/汆的：用接近沸腾但不剧烈翻滚的水（或高汤、牛奶、酒等）把食材轻轻煮熟（如 poached egg 水波蛋）。
- （非法）偷猎的/盗捕的：在禁止的地区或季节非法捕捉、猎杀野生动物。
（也可引申为“挖走（人才/客户）”，但此处较次要。）
发音 Pronunciation (IPA)
/poʊtʃt/
例句 Examples
I ordered a poached egg for breakfast.
我早餐点了一个水波蛋。
The restaurant served salmon poached in white wine, a delicate dish that highlighted the fish’s natural flavor.
餐厅端上用白葡萄酒汆煮的三文鱼，这道清淡的菜凸显了鱼本身的鲜味。
词源 Etymology
poach 源自法语 pocher，原意与“把食物放入热水中烫煮/让其表面凝固”有关，后来在英语中也发展出“偷捕猎物”等含义（与“偷偷进入他人领地取走资源”的概念相通）。poached 作为形容词/分词形式，用来描述“已被汆煮的”或“已被偷猎的”。
相关词 Related Words
文学作品 Literary Works
- Charles Dickens《Great Expectations》（《远大前程》）（作品中出现 poaching/poached 等与“偷猎”相关的用法）
- Thomas Hardy《Tess of the d’Urbervilles》（《德伯家的苔丝》）（作品背景涉及乡村生活，常见 poaching 语境）
- George Eliot《Silas Marner》（《织工马南》）（乡村社会描写中可见 poaching 等相关词汇）
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