Iodized

Definition / 定义

iodized（形容词）：加了碘的；碘化的。常指在食盐中添加少量碘（如碘化钾/碘酸钾），用于预防缺碘引起的甲状腺问题。也可泛指“用碘处理过的”。

Pronunciation / 发音

/ˈaɪəˌdaɪzd/

Examples / 例句

I always buy iodized salt.
我总是买加碘盐。

Although some recipes prefer non-iodized salt for a cleaner taste, iodized salt remains important in many regions to help prevent iodine deficiency.
虽然有些食谱更偏好非加碘盐以获得更“干净”的味道，但在许多地区，加碘盐仍然很重要，因为它有助于预防缺碘。

Etymology / 词源

iodized 来自 iodine（碘）+ -ize（使……化/使具备……特性）+ -ed。整体意思就是“被加上碘/被碘处理过的”。其中 iodine 源自希腊语 ioeidēs（意为“紫色的”），因为早期观察到碘蒸气呈紫色。

Related Words / 相关词

• Iodine
• Iodide
• Iodate
• Salt
• Seasoning
• Fortified
• Enriched
• Deficiency
• Thyroid

Literary Works / 文学作品

• Salt: A World History（Mark Kurlansky）——谈到食盐的历史与现代食盐（包括加碘盐）的社会影响时常会涉及相关表述。
• On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen（Harold McGee）——在讨论盐的种类与风味差异时，会提到 iodized salt 等用法。
• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）——在配方与食材说明中，常出现对 iodized / non-iodized 盐的选择建议。